Содержание журнала Ресторановед №2, 2026
Читайте в этом выпуске журнала Ресторановед №2, 2026
Читайте в этом выпуске журнала Ресторановед №2, 2026
С 7 июня по 30 августа 2026 года в центре Санкт-Петербурга стартует гастрономический pop-up проект «НАРАЗДАЧЕ» — серия воскресных гастролей шеф-поваров, где высокая.
Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ) пройдет в Санкт-Петербурге в КВЦ «Экспофорум» с 3 по 6 июня 2026 года. Главная тема XXIX форума —.
Такие данные озвучила Виктория Рощина — руководитель пресс-центра Общероссийская общественная организация малого и среднего предпринимательства «Опора России», во время панели «Бизнес в 2026.
Ресторан «Кубань», который будет работать на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ‑2026), подготовил необычное меню. Одна из позиций в нем оценивается в 14 млрд.
В этом году прошёл второй сезон Национального гастрономического конкурса «Лавры» — масштабного проекта, который продолжает формировать новое поколение российских шефов. Конкурс собрал поваров из 41 региона страны и стал площадкой, где молодые таланты могут показать свои навыки, получить признание индустрии и медийную поддержку на федеральном уровне. Бренд-шеф «Лавров» и шеф-повар томского ресторана «Нарым» Владислав Ли стал тем, кто отвечает за внутренние процессы и взаимодействие с участниками. В интервью он рассказал, как устроен конкурс изнутри, почему локальная кухня становится главным трендом и каким он видит будущее российской гастрономии
В мае 2026 года компания подала заявку на регистрацию бренда «Бон Кафе», охватывающую услуги онлайн-заказов еды из ресторанов на вынос и доставку, аренда.
На площадке Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) 2026 откроется ресторан «Форум» — проект европейской кухни в авторском прочтении, когда итальянский гастрономический стиль соединится.
7 июня более 100 рестораторов отправятся на Gastreet спецрейсом на самолете «Аэрофлота». В программе полета — вдохновляющая сессия в стиле TED от лидеров.
1 июня 2026 года американская сеть быстрого питания McDonald’s объявила о запуске новой стратегии глобального развития под названием McDonald’s NEXT, сообщает CNBC. Этот.
Загружаю записи