25.10.2026
г. Санкт-Петербург
ПУБЛИКАЦИИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

Рынок баров в России: сокращение числа точек и трансформация концепции

Согласно подсчётам сервиса 2ГИС, к августу 2026 года общее количество баров в российских городах‑миллионниках составило 5900 точек — это на 6 % меньше, чем годом ранее. Такие данные.

ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

Онлайн‑продажа алкоголя: шанс для ресторанов, пивоварен и малых виноделен или рискованный эксперимент?

Сразу четыре министерства — Минсельхоз, Минэкономразвития, Минпромторг и Минфин — поддержали эксперимент по дистанционной продаже российского вина через специализированный сайт «Почты России». При этом Минздрав выступил против.

ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ Новости рынков и компаний

Сеть пиццерий и производитель Zotman выходит в сегмент HoReCa с замороженной пиццей

Производитель пиццы Zotman готовится к масштабному расширению каналов сбыта: компания планирует поставлять замороженную готовую пиццу в кафе, кофейни, бары и рестораны. Об этом.

НОВОСТИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

«Кофемания» запустила собственное производство полного цикла 

Ресторанный холдинг «Кофемания» ввёл в эксплуатацию собственный производственный комплекс на Рябиновой улице в столице — это первое собственное предприятие бренда. Разрешение на ввод объекта в.

НОВОСТИ Новости рынков и компаний

Производство пармезана под ударом экстремальной жары

Как сообщает «Коммерсантъ», производство пармезана в Италии оказалось под серьёзным давлением из‑за аномальной жары — последствия уже ощущают и рынок, и ресторанный бизнес. По данным.

НОВОСТИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

Burger King в США вышла на второе место по продажам на рынке бургерных

В ресторанной индустрии США снова перетасовались карты: по данным телеканала CNBC со ссылкой на отчётность компаний, Burger King обошла сеть Wendy’s и заняла.

НОВОСТИ Закрытия проектов Новости рынков и компаний

Большинство точек Black Star Burger в Москве закрыты

По данным официального сайта, в Москве числится восемь заведений Black Star Burger, однако фактически на данный момент работают лишь четыре: на Флотской улице,.

ПУБЛИКАЦИИ Новости рынков и компаний Продукты для ресторанов

Компания «Лебедяньмолоко» запустила производство сливок 33%

Компания «Лебедяньмолоко» объявила о запуске нового продукта — сливок с массовой долей жирности 33%

НОВОСТИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

Рынок кофеен в России растёт, трансформируются каналы продажи кофе

Аналитики фиксируют устойчивый рост рынка кофеен в России на фоне смены потребительских предпочтений

НОВОСТИ Новости рынков и компаний Новые проекты

Компания «Милти» тестирует формат кафе в Москве

Производитель готовой еды «Милти» запустил новый для себя формат «Милти шеф» в бизнес-центре Etmia на улице Щепкина в Москве. Площадь заведения составляет 100-120.