• Мы:

Поль Бокюз – лучший повар XX века

04 Апреля 2011
Поль Бокюз – лучший повар XX века

Американский университет кулинарии признал французского повара Поля Бокюза шеф-поваром XX века.

85-летний француз стал первым из настоящих звезд-кулинаров, чья слава вышла за пределы ресторанной кухни, пишет портал Lenta.ru. Именно начиная с него внимание средств массовой информации стало обращаться к шеф-поварам.

Поль Бокюз возглавляет ресторан «L'Auberge» рядом с Лионом, еще в 1965 году это заведение было удостоено трех звезд Мишлен. Он уверяет, что секрет его успеха – это качество ингредиентов.

поставщик воды и продуктов
консалтинг, обучение в сегменте HORECA
Одноразовая посуда и упаковка: бумажные стаканчики, алюминиевые и бумажные формы

У Руслана два высших «доповарских» образования, по первому из которых он инженер, а по второму — маркетолог.

Московский финансово-юридический университет МФЮА

МГУ (Московский Государственный Университет им М.В.Ломоносова)

Приволжская Медиашкола

ИжГТУ им.Калашникова

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх