• Мы:

«Идеальная чашка» сменила владельцев

25 Мая 2016
«Идеальная чашка» сменила владельцев

Три частных инвестора, в числе которых управляющий новосибирской сетью «Трэвелерс кофе» Евгений Михиенко, приобрели сеть кофеен «Идеальная чашка», основанную в Петербурге еще в 1998 году.

Сейчас в нее входит пять кофеен, расположенных в разных районах Северной столицы. По информации из открытых источников, на данный момент речь о ребрендинге, полном или частичном, не идет. Правда, в будущем новые владельцы не исключают такого развития событий. Что касается финансовой стороны дела, то данные на сей счет противоречивые и цифры называются разные.

Как скажется появление нового игрока на рынке кофеен Петербурга, покажет время. Эксперты пока сдержанно оценивают происходящее.

- Смена владельца едва ли будет иметь большое значение, - считает Юлия Кантола, генеральный директор Петербургского Института кофе и чая. – Скорее, имеет смысл говорить о том, что другим будет взгляд на качество продукта, на организацию бизнес-процессов. К тому же, речь о пяти кофейнях, а не о глобальной сети. Не так давно, как известно, кофейни «Кофе Хауз» были приобретены конкурентами. Однако перераспределения сил на рынке не произошло. Думаю, примерно того же стоит ожидать и в случае с «Идеальной чашкой».  

Юлия Кантола

На фото: Юлия Кантола, генеральный директор Петербургского Института кофе и чая

Другие новости
Смотреть все
15 Декабря 2017

Рестораны McDonald’s в Москве проверят

Рестораны McDonald’s в Москве проверят

Роспотребнадзор планирует проверить все столичные рестораны сети быстрого питания McDonald’s, общее число которых достигает девян...

14 Декабря 2017

Кафе Smorrebrod, винный бар Barrel и та...

Кафе Smorrebrod, винный бар Barrel и такерия Dos Tacos открылись в Москве

В столице на Цветном бульваре открылось кафе со скандинавскими блюдами: смёрребродов здесь десять видов, также в меню тефтели, печеный ...

14 Декабря 2017

Сеть «Патриот» из Челябинска выходит в ...

Сеть «Патриот» из Челябинска выходит в Москву

Открытие первой столовой челябинской сети «Патриот» в столице ожидается в феврале 2018 года.

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх