• Мы:

Печь-мангал VESTA создает популярные блюда

18 Октября 2016

Ресторанные проекты с акцентом на блюда из мяса сегодня в тренде. Однако просто быть модным уже недостаточно. Важно чтобы качество того, что гость видит в меню, превосходило его ожидания. И в такой ситуации многое зависит от оборудования. Печь-мангал VESTA благодаря оригинальному техническому решению позволяет одновременно использовать преимущества мангала и печи, причем даже при работе внутри помещения.

С ее помощью можно приготовить разные продукты, получив превосходный результат. Она на 30% быстрее открытого мангала и при этом экономична: потребление угля на 40% меньше, чем у оборудования такого типа. На кухне нет лишнего жара, а регулируемая тяга позволяет управлять температурой внутри печи. Это важно, особенно если речь о температуре в 300 °С. Тепло распределяется равномерно и поддерживается в течение длительного времени. А поскольку мясо готовится на открытом огне, оно запекается. Именно высокие температуры обеспечивают быстроту приготовления блюда и позволяют сохранить природную сочность продуктов, витамины и минералы. В результате в меню заведения появляется настоящий хит продаж. 

www.mangalvesta.ru

Другие статьи
Смотреть все

Сегодня рестораторы все чаще задумываются о том, как сделать работу кухни заведения эффективной. Своим опытом в данн...

Каждый раз, когда речь заходит об успехе ресторанного проекта, слышишь о важности локации и концепции. Это правило. ...

За двадцать с лишним лет в сфере гостеприимства он прошел весь путь от мойщика посуды до управляющего партнера компа...

Высшее, Санкт-Петербургский Университет Технологий Управления и Экономики, Менеджмент и Управление на предприятии. University of Dubai, Dubai Business School, Hotel management & Economics

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх