• Мы:

Павел Штейнлухт

Павел Штейнлухт

совладелец ресторана «Шенген», соучредитель Terminal bar

Информация актуальна на 10 Февраля 2014

Статьи и интервью

07 Февраля 2014

Практика создания конкретного заведения

Когда ресторан только открывается, сразу сложно сказать, как долго он будет работать — всего несколько месяцев, год или дольше. Однако уже через пару-тройку месяцев опытный ресторатор видит результат своего труда на первоначальном этапе и с большей уверенностью может утверждать, правильно он всё просчитал или сделал что-то не так.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Андрей Колодяжный

Андрей Колодяжный

бренд-шеф ресторана MODUS (Москва)
Мария Чернухо

Мария Чернухо

Управляющий рестораном ERWIN.Река, Москва
Наталия Макарова

Наталия Макарова

управляющий ресторана «Блок»
Поставки мангалов Веста, хосперов
Комплексная автоматизация кафе, баров, ресторанов, клубов, магазинов, складов. POS-терминалы. Компьютерные сети. ...
«ФАРТОВ» ГК - профессиональный импортер торгового и пищевого оборудования из стран Юго-Восточной Азии.
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх