17.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ

Объявлены победители премии Russian Hospitality Awards.Рестораны 2025

16 марта 2026 года в Москве состоялась торжественная церемония вручения ежегодной премии Russian Hospitality Awards, определившая лучших представителей ресторанного бизнеса России 2025 года..

ПУБЛИКАЦИИ

В Москве определили 16 полуфиналистов Национального гастрономического конкурса «Лавры»

В Москве подвели итоги второго этапа Национального гастрономического конкурса «Лавры» — проекта, направленного на поддержку молодых специалистов со всей России. По итогам очных.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

23 марта 2026 года в Москве, в пространстве Chefs Lab на Шлюзовой набережной пройдет семинар-практикум на актуальную для ресторанного рынка тему: «Трансформация: как ресторанам выжить в 2026 году»

Чтобы не оказаться на обочине рынка и пережить кризис, обретя в нём возможности, рестораторам и ресторанам придётся меняться. Какие вызовы нового времени ожидать,.

ПУБЛИКАЦИИ IT и автоматизация ресторанов

Автоматизация ресторана: как превратить данные в инструмент роста прибыли и лояльности

Современный ресторанный бизнес в России нестабилен: рост себестоимости, дефицит кадров и часто меняющиеся предпочтения гостей заставляют рестораторов искать новые рычаги эффективности. Конкурентная борьба.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-портрет

Женщины-рестораторы: искусство создавать вкусную жизнь

Екатерина Алёхина (Москва) Екатерина Алёхина – владелица и шеф-повар ресторана Biologie, вошла в историю как первая и единственная женщина в России – обладательница.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

6 апреля 2026 года в Минске, в пятизвездочном Minsk Marriott Hotel, состоится церемония вручения наград II Международной ресторанной премии WHERETOEAT BELARUS 2026

Согласно регламенту, основной рейтинг ресторанов составляется по итогам тайного голосования 100 экспертов — шеф-поваров, рестораторов, сомелье, представителей бизнес-сообщества, живущих и работающих на территории.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Moscow Cake Show 2026 вновь станет главной творческой площадкой для вдохновения и профессионального диалога кондитеров и пекарей

Почему это точка притяжения кондитеров и пекарей? Moscow Cake Show — это место, где кондитерское сообщество встречается, обменивается опытом и увозит с собой не.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Более 30 экспертов российской ресторанной отрасли соберутся на кухне в Екатеринбурге

Ресторанный форум Урала «Кухня» вновь соберет в городе профессионалов ресторанной отрасли со всей страны. Спикерами форума выступят владельцы ресторанов, бренд-шефы, управляющие отелями, директора.

Весеннее обновление ресторана актуальной русской кухни «Перемена»: каспийский залом, тартар из говядины с аджикой и чёрная треска в квасной глазури
Пресс-релизы

Весеннее обновление ресторана актуальной русской кухни «Перемена»: каспийский залом, тартар из говядины с аджикой и чёрная треска в квасной глазури

В меню появляется каспийский залом — редкий подвид проходной сельди из Каспийского моря, исторически называемый «царской» рыбой. Для ценителей сырого мяса — тартар.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

WHERETOEAT RUSSIA становится WHERETOEAT INTERNATIONAL

Почему международная? Потому что премия уже работает в нескольких странах, а ключевым результатом ее деятельности становится единый международный ресторанный рейтинг, который будет расширяться.