• Мы:

Статьи: Текстиль, одежда для ресторанов

Как ресторан может сэкономить на покупке униформы?

Филипп Романо, которого называют самым успешным ресторатором планеты, создавший более 20 ресторанных концепций, утверждает в своей книге «Пища для ума. Концепция создания 10-миллиардной ресторанной империи», что ресторан — не просто место, где подают еду, а современный театр.

08 Апреля 2014

Складываем салфетки

В этом номере нашего журнала мы представили Василия Гениева — руководителя службы сервиса консульства США в Петербурге и одного из главных членов жюри официантов городского конкурса «Лучший по профессии». В прошлом году участники конкурса на время складывали салфетки. Условием было, чтобы сложения были как можно более разнообразные. Победительница конкурса показала своё мастерство, сложив за три минуты 11 вариантов салфеток. На самом деле этих вариантов гораздо больше — около ста.

26 Сентября 2013

Особое отношение

Скатерти и салфетки на столах и подушки на диванах создают у посетителей впечатление о заведении раньше, чем официант успел принять заказ. И если предприятия питания демократичных форматов вполне могут обойтись без скатертей и тканевых салфеток, в премиальных заведениях текстильные элементы поддерживают интерьер, помогают создавать атмосферу, за которой гости и приходят в ресторан.

29 Июля 2013

Униформа поможет сплотить коллектив

Для каждого заведения характерна своя униформа. В одних персонал носит белые фартуки, в других в униформу входит кепка, поло, бейдж с именем, значок с логотипом заведения или специальная обувь. Наличие униформы способствует продажам и помогает выстроить более ясную концепцию ресторана. Тем более это касается заведений концепта free flow.

24 Июля 2013

К выбору любой униформы можно подойти со вкусом

Наша компания предлагает услуги швейного производства для гостиниц, ресторанов, баров, спортивно-оздоровительных учреждений — любой сферы профессиональной деятельности, где важно подчеркнуть индивидуальный стиль компании.

19 Апреля 2013

Шторы для лета, легкие и прочные

Традиционное оформление окон — шторы или портьеры. Такой вариант подойдет и для классического интерьера, и для современного, главное — правильно подобрать фактуру материала, из которого они будут сделаны. Для летнего времени, когда в зале нужно создать полумрак, лучше всего подойдут тяжелые плотные шторы, которые не пропускают свет. В свою очередь светлые, легкие, полупрозрачные шторы украсят помещение, куда не попадает солнце.

28 Ноября 2012

NexxStyle®: инновационные салфетки — для новых возможностей сервировки

Бренд Lotus Professional® представляет одну из последних новинок для сегмента HoReCa — сервировочные салфетки NexxStyle® с эффектом воздушных пузырьков, которые заменят одноименный продукт — салфетки NexxStyle® старой модификации.

30 Августа 2012

Скатерть на ладони

Андрей Безгодько, старт-ап-менеджер ресторана «Залив»

01 Декабря 2011

Оформление текстилем ресторанов разной направленности: каким оно должно быть?

Надежда Кудрявцева, технолог швейного производства БДП

26 Сентября 2011

Чем проще штора, тем дороже должна быть ткань

Рестораны - это заведения, в которых царит особая атмосфера. Успешность заведения зависит от меню, а также от оформления интерьера. В формировании интерьера заметную роль играет текстиль, грамотное применение которого может скрыть имеющиеся архитектурные недостатки а также не только украсить помещение, но и сделать его более уютным. К подбору штор, впрочем, как и другого элемента интерьера стоит подходить с особой тщательностью. В настоящее время выбор тканей различных расцветок и фактур позволяет создать превосходные шторы.

26 Сентября 2011

Декорирование окон: уют в заведении и защита от посторонних взглядов

Оформление окон составляет немаловажный элемент интерьера ресторанов и кафе. Каждое заведение выбирает индивидуальные, подходящие только для его стиля и направленности кухни шторы. Декорирование окон создает уют в кафе, ресторане; защищает от посторонних взглядов; делает твердый акцент на создании атмосферы выбранного стиля в декоре.

Высшее, Санкт-Петербургский Университет Технологий Управления и Экономики, Менеджмент и Управление на предприятии. University of Dubai, Dubai Business School, Hotel management & Economics

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх