Максим Коновалов: «Кормим гостей эмоциями»
Все знают локальные истории малого ресторанного бизнеса, чья лодка разбилась о волны 2020 года. Но как обстоят дела в больших компаниях, мало кто.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
ПРОКУХНЯ
Алексей Михайлищев: «Кухня – это зона боевых действий на цветочной клумбе»
Детский интерес, который не угасает до сих пор – Расскажите, как начинался ваш профессиональный путь? – Я родился в семье военного, в Чимкентской области на.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
ПРОКУХНЯ
Николай Сарычев: «Шеф-поварам в России необходимы общение и поддержка внутри профессионального сообщества»
Команда шефов – Как появилась идея Chefs Team? – У меня никогда не было цели создания подобного шефского сообщества. Но все получилось случайно. В 2014 году,.
Практика бизнеса
Пресс-релизы
III Форум лидеров фуд-индустрии – итоги. Премия «Лучшие в индустрии». Топ-100 новых ресторанных концепций 2020.
Сквозной темой III Форум лидеров фуд-индустрии стали взаимоотношения понятий «цена» и «ценность» в современном ресторанном деле, применительно к аспектам бизнеса, маркетинга, коммуникации. Как ресторанная.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Никола ди Мауро: «Стопроцентный итальянский продукт не станет очень востребованным в России»
Как с итальянской кухней в России? – Я живу в Санкт-Петербурге уже 7 лет. Когда я приехал, и решил открывать ресторан, то стал, конечно, изучать.
Практика бизнеса
Пресс-релизы
III Форум лидеров фуд-индустрии – итоги. Премия «Лучшие в индустрии». Топ-100 новых ресторанных концепций 2020
Сквозной темой III Форум лидеров фуд-индустрии стали взаимоотношения понятий «цена» и «ценность» в современном ресторанном деле, применительно к аспектам бизнеса, маркетинга, коммуникации. Как ресторанная.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Александр Затуливетров: «Возвращение к прежней жизни за два года – хороший сценарий»
Петербургский ресторатор считает, что ресторанный бизнес будет приходить в себя следующие два года.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Фуд-корты в Петербурге могут открыться в ближайшее время
Экономический блок Смольного готовит распоряжение, в котором предусматривается возобновление работы фуд-кортов в торговых центрах.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
В Хабаровском крае с общепита и ночных клубов снимут ограничения по времени
На заседании краевого оперативного штаба по мониторингу ситуации и принятию экстренных мер в целях недопущения распространения новой коронавирусной инфекции рекомендовано отменить с 12.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
В Израиле введут особые льготы для вакцинированных
На законодательном уровне в республике будет введен так называемый "зеленый стандарт" - пускать в рестораны, торговые центры и магазины предлагается только граждан, которые.
Загружаю записи