25.08.2026
г. Санкт-Петербург
Тренды и факты

Mr.Food выходит в розницу: производитель готовой еды планирует сеть минимаркетов

Производитель готовой еды Mr.Food готовится к запуску собственной розничной сети: компания рассматривает открытие минимаркетов с фирменной продукцией, кофе и чаем. По данным Shopper’s,.

Тренды и факты

Роскачество vs Роспотребнадзор: спор из‑за бургеров с кишечной палочкой

Роскачество вступило в публичную полемику с Роспотребнадзором из‑за результатов исследования качества бургеров в сетях фастфуда. По данным организации, проверка охватила 20 сетей быстрого.

НОВОСТИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

Burger King в США вышла на второе место по продажам на рынке бургерных

В ресторанной индустрии США снова перетасовались карты: по данным телеканала CNBC со ссылкой на отчётность компаний, Burger King обошла сеть Wendy’s и заняла.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Продажи алкоголя в сегменте HoReCa рухнули на 42,4 %

По информации газеты «Коммерсантъ», в первой половине 2026 года продажи алкоголя в сегменте HoReCa упали до 818,3 тыс. дал — это на 42,4 %.

НОВОСТИ Тренды и факты

Роскачество проверило бургеры в 20 сетях: выявлены нарушения и названы лидеры исследования

Роскачество представило итоги масштабного исследования чизбургеров, закупленных в 20 популярных сетях быстрого питания и ресторанах.  Эксперты протестировали продукцию по 488 показателям — от безопасности и.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Гастрономические тренды столицы: в топе доставки — японская и грузинская кухни

Роллы, хинкали и хачапури уверенно удерживают позиции самых востребованных блюд — они популярны во всех районах Москвы, следует из результатов исследования, которое повел сервис «Купер»..

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Смена курса: как ресторанные сети из ТОП‑100 адаптируются к снижению рентабельности

В ТОП‑100 ресторанных сетей число заведений уменьшилось почти на 750 — это минус 3,4%, итоговый показатель составил 20 600 объектов, сообщает агентство INFOLine. При этом ситуация неоднородна:.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Доставка в ресторанном бизнесе: канал с растущим оборотом и сложной экономикой

Рынок доставки еды продолжает укреплять позиции в структуре выручки российских ресторанов: сегодня на этот канал приходится свыше четверти всех заказов

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Зумеры не пьют алкоголь — миф: новые данные о поколенческих привычках

Исследование компании IWSR (International Wines and Spirits Record), посвящённое потребительским привычкам на рынке алкогольных напитков, опровергает устоявшийся тезис о склонности поколения Z к умеренности.

Тренды и факты

По статистике оборот рынка общественного питания в России продолжает расти на фоне глубокого кризиса в ресторанном бизнесе

По данным Росстата, оборот общественного питания в России в июне 2026 года вырос на 6,5 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг.