По данным NF Group, в крупнейших ТЦ столицы за последний год наблюдается перестройка ресторанных концепций. Отмечается сокращение числа заведений японской, русской и грузинской.
На территории пространства площадью пять тысяч квадратных метров расположился фудхолл на 12 корнеров (или «цехов», как говорят «фабричные»), ресторан, коворкинг, террасы, арт-зоны для.
В декабре 2022 года посещаемость фудкортов в торговых центрах Москвы снизилась на 16%.
По оценкам экспертов в ближайшие два года объем рынка фуд-холлов в Москве удвоится
Предприятия общественного питания в торговых центрах Санкт-Петербурга смогут возобновить работу только при 100-процентной вакцинации сотрудников и при условии обеспечения постоянного видеонаблюдения
Торговые центры Санкт-Петербурга за первое полугодие 2021 года потеряли 31 заведение общественного питания, которые занимали 5 тыс. кв. м.
Депутат Госдумы Сергей Боярский выступил с поддержкой островков и корнеров в торгово-развлекательных центрах. Он предложил возобновить торговлю, при условии вакцинирования 100% сотрудников.
Руководители торговых центров и заведений общепита обратились к губернатору Петербурга Александру Беглову и главе регионального управления Роспотребнадзора Наталье Бешкетовой с просьбой разрешить работу.
Точки общепита в ТЦ Петербурга массово закрываются из-за долгов, которые накопили за время простоя. Всего, после снятия ограничений, не открылось до 30% предприятий.
Рестораторы ожидают увеличения спроса на грядущие праздники – 23 февраля и 8 марта.
Загружаю записи
