Тренды и факты - РЕСТОРАНОВЕД

С началом учебного года вырос спрос на готовую еду из магазинов

С началом нового учебного года в сети «ВкусВилл» заметно увеличился спрос на готовые продукты и удобные форматы питания. По данным компании, в первой.

ПУБЛИКАЦИИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

NF Group: в Московском регионе наблюдается замедление темпов открытия фудхоллов

Рынок фудхоллов Московского региона близится к насыщению: за восемь месяцев 2026 года открылся всего один новый проект против семи годом ранее. При этом.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

В Петербурге самый высокий средний чек в ресторанах, Казань лидирует в сегменте фастфуда

Банк «Русский Стандарт» опубликовал данные эквайринговой сети за лето 2026 года — и за внешне спокойными цифрами скрывается картина рынка, который перестал расти.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

«Ростик’с» приостанавливает развитие по франшизе

Сеть Rostic’s, крупнейшая в России по числу точек общественного питания, больше не привлекает новых франчайзи. Как сообщил Forbes представитель управляющей компании «Юнирест», пул.

ПУБЛИКАЦИИ Интервью/Мнения Тренды и факты

Артём Перук. «Можно открыть хороший бар без единой бутылки алкоголя»

В последние годы в отраслевой повестке всё чаще звучат два тезиса. Первый: молодёжь пьёт заметно меньше, чем предыдущие поколения. Второй: на этом фоне в российских городах закрываются бары. Разберёмся, откуда взялись оба утверждения, есть ли между ними связь и насколько они отражают реальность

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Россияне экономят на крупных покупках, но не на ресторанах

В текущих экономических условиях россияне все чаще откладывают крупные покупки — в частности, приобретение жилья и автомобилей, а также проведение дорогостоящего ремонта. При этом сохраняется.

экономика