По данным агентства Data Insight, в июле 2026 года российские сервисы онлайн-доставки продуктов выполнили 99,0 млн заказов — на 3% больше, чем в июне, и на 26% больше, чем годом ранее. Объём онлайн-продаж составил 149,5 млрд руб. (+31% год к году), а средний чек достиг 1 511 руб. (+4% за год).
За скользящий год (август 2025 — июль 2026) рынок eGrocery (онлайн‑торговля продуктами питания и товарами повседневного спроса с доставкой или самовывозом) вырос на 21% по количеству заказов и на 26% в деньгах. Data Insight прогнозирует, что по итогам 2026 года рынок составит 1,2 млрд заказов и 1,90 трлн руб. — рост на 22% и 25% соответственно. Средний чек ожидается на уровне 1 552 руб. (+3% к 2025 году).
Однако прогноз не учитывает негативные сценарии: резкое ухудшение динамики доходов, рост инфляции, уход ключевых игроков или нарушение работы инфраструктуры.
Темпы роста замедляются
Рекордные показатели прошлых лет позади. По данным Infoline, в первом полугодии 2026 года оборот рынка онлайн-продаж продуктов питания достиг 952 млрд руб. (+23,9% год к году). Доля онлайн-канала в обороте продовольственной розницы выросла с 5,2% до 6,2%.
Темпы роста последовательно снижаются: если в 2024 году рынок показывал +38%, в 2025 — +28%, то по итогам 2026 аналитики ожидают прирост на уровне около 25%. Infoline прогнозирует объём рынка по итогам года в 2,03 трлн руб..
По более широкой методике Infoline, включающей непродовольственные товары повседневного спроса, рынок e-grocery в 2026 году может достичь 3,3 трлн руб..
Лидеры рынка и региональная экспансия
По данным Infoline за второй квартал 2026 года, тройка лидеров по обороту выглядит так:
| Игрок | Оборот Q2 2026 (GMV) | Динамика |
| X5 Digital | 101,3 млрд руб. | слабая отрицательная к Q1 |
| Самокат | 80,5 млрд руб. | +3,9% к Q1 (лидер роста) |
| Магнит (с «Азбукой вкуса») | 67,3 млрд руб. | +63,8% год к году |
Экспресс-доставка остаётся главным драйвером: в апреле–июне оборот этого сегмента вырос на 29% год к году и достиг 364 млрд руб., тогда как динамика других моделей доставки увеличилась лишь на 9%.
Региональная экспансия продолжается. По данным «Яндекс Еды», самыми быстрорастущими городами в 2025 году стали Красноярск (+54%), Екатеринбург (+43%) и Челябинск (+42%). В городах с населением менее 500 тыс. рост составил 35% — выше, чем в городах-миллионниках (31%).
Что это значит для ресторанного рынка
Рост eGrocery напрямую влияет на ресторанную индустрию — и не только как конкурентный канал, но и как партнёрский.
Доставка стала базовым каналом продаж. По данным Data Insight, к 2025 году доставку подключили около 64% заведений общественного питания, а в городах-миллионниках — свыше 70%. В среднем 26% ежедневных заказов проходит через доставку, а у каждого пятого ресторана со средним чеком выше 1 000 руб. через этот канал идёт более половины заказов.
Рынок доставки готовой еды из ресторанов в 2025 году достиг 788,3 млрд руб. (+21,9% к 2024 году), а по прогнозу BusinesStat, в 2026 году объём превысит 1 трлн руб.. Общий объём рынка готовой еды в России в 2025 году превысил 1,12 трлн руб. и растёт примерно на 18% в год.
Доля доставки в структуре рынка еды уже составляет 18–19%, и, по прогнозу «Мастер Деливери», к 2030 году может вырасти до 25–30%.
Структурный сдвиг: конкуренция с ритейлом
Рестораны конкурируют не только друг с другом, но и с продуктовыми сетями, которые активно развивают собственную кулинарию и экспресс-доставку готовой еды. Рынок ритейловой кулинарии оценивается примерно в 955 млрд руб. — и это прямой конкурент ресторанной доставке.
Параллельно меняется потребительская модель: доставка из «событийного» формата (пятничный ужин, заказ во время болезни) превратилась в замену домашней готовки в будни. Средний чек доставки начал снижаться — люди заказывают чаще, но меньшими порциями.
Рынок eGrocery и доставка готовой еды продолжат расти, но уже не за счёт эффекта новизны и бесплатной доставки, а за счёт плотности заказов, эффективности логистики и удержания лояльных клиентов. Для ресторанов это означает: пора считать юнит-экономику каждого канала и строить единую систему, где зал, доставка, самовывоз и программа лояльности работают вместе.
Ресторановед-ру по данным Data Insight, Infoline, BusinesStat, «Мастер Деливери»