Организаторы поговорили с Фёдором Могутновым, директором дивизиона HoReCa ГК ЭФКО на тему основных тенденций в сфере ЗОЖ, правильного питания и изменившихся за последние.

Стремительный рост курса валют сказался на мигрантах. Как сообщает РБК, доля иностранных граждан, занятых на ресторанном рынке Москвы в качестве линейного персонала, составляла.

В современном мире все меняется с немыслимой скоростью, и чтобы находиться в потоке событий и информации необходимо постоянно наполнятся актуальными знаниями. Евразийский ресторанный.

На территории Измайловского кремля соберутся ведущие российские шеф-повара, су-шефы, рестораторы,  шеф-кондитеры, технологи и гастроэнтузиасты. В этом году тема фестиваля — заготовки, ведь именно.

Два дня насыщенной программы, презентация уникальных туристических маршрутов и аутентичных блюд сибирской кухни районов Новосибирской области и других регионов России, гастрономические баттлы, выставка.

В программе трехдневного бизнес-форума выступят представители ресторанной индустрии, которые расскажут об особенностях работы по системе франчайзинга в этой сфере: Эрнесто Гонсалес, управляющий партнер.

Специфика бизнеса предполагает, что многие сотрудники компании не работают в головном офисе, поэтому кадровая служба, работники кухни и райдеры не имеют возможность оперативно.

Ограничений для участия нет – организаторы приглашают всех, кто любит Эльбрус и неравнодушен к проблемам окружающей среды. Несовершеннолетние дети к участию в фестивале.

Алексей Гребенщиков: «Одна из задач шефа — передавать свой опыт подрастающему поколению» — По сложившейся традиции, начнем с вопроса о том, как Вы.