Наступивший китайский Новый год официально дал старт новому деловому циклу в странах, которые придерживаются традиций восточного летоисчисления. И если для простых людей это просто смена календаря, то для многих рестораторов – сигнал к обновлению меню и стратегии.
Символ наступившего года по восточному календарю – Огненная лошадь – диктует свои правила: скорость принятия решений, яркость впечатлений и движение только вперёд. В мире гастрономии это означает, что знакомые хиты уступают место новым, более смелым и аутентичным вкусам Азии. Для того, чтобы забег увенчался успехом, лошадка должна быть хорошо подкована
На официальном портале нормативных актов появился проект постановления, который введет новые стандарты работы для кафе и ресторанов с 1 сентября 2026 года. Главные изменения касаются цифровизации обратной связи и прозрачности меню.
В преддверии Масленицы в стенах гастроакадемии STANFOOD by METRO прошло традиционное благотворительное мероприятие, объединившее преподавателей, студентов и именитых друзей академии ради общего дела – помощи тем, кто в ней особенно нуждается. В этом году праздничный масленичный стол готовили для более чем 100 подопечных двух благотворительных организаций – фонда «Дом с маяком» и фонда «Дари надежду»
Соглашение о стратегическом партнерстве между Gastreet и Фондом Росконгресс 12 февраля 2026 года подписали сооснователь Gastreet Дмитрий Левицкий и первый заместитель директора Росконгресса Андрей Реут.
Ученые из Вашингтонского государственного университета выяснили, что внедрение дополненной реальности в ресторанные меню открывает новые возможности для привлечения гостей.
В 2026 году Яндекс Еда впервые включила в технологичный Ultima Guide 20 лучших баров Москвы — от легендарных мест до неорюмочных. Также сервис обновил столичный список лучших ресторанов. Претендентов на попадание в путеводитель отбирали с помощью ИИ, после чего лучших из них определили голосованием среди экспертов и пользователей.
С 30 сентября по 4 октября на Курорте Красная Поляна 960 пройдет пятый Global Event Forum — главное событие ивент-индустрии, которое ежегодно объединяет лидеров отрасли и создает импульс для рождения уникальных творческих идей, эффективных бизнес-решений и крепких партнёрств. К первому юбилею GEF подходит с амбициозными планами — от пересборки программы до курса на масштабирование и международное участие
