Американская The Coca-Cola Company, которая прекратила работу в России в 2022 году, зарегистрировала в Роспатенте товарные знаки для алкогольных напитков. Исключительные права на.
Ресторанная группа «Национальная кухня» (Пермь), в состав которой входит более 40 заведений («Хуторок», «Пельменная», «Компот», Five и другие) объявила о предстоящем ребрендинге своих.
По сообщению нескольких телеграм-каналов со ссылкой на Сергея Лебедева, основателя сети корейского стритфуда CHICKO, Оскар Хартманн стал инвестором CHICKO и KONO. Сергей Лебедев отметил, что для.
Российская ресторанная индустрия столкнулась с серьёзнейшим испытанием — острым дефицитом кадров, который перерос в системную проблему, угрожающую самой основе отрасли. Это уже не просто неприятное явление, а настоящая головная боль, способная парализовать работу даже самых успешных заведений.
По сообщению «Ведомостей» со ссылкой на представителей компании, в I квартале 2025 г. сервис доставки продуктов «Самокат» планирует протестировать доставку продуктов дронами в.
Ежегодный рост гастротуризма в России оценивается примерно в 15%. Регионы, которые стремятся привлечь гостей особенностями своей кухни, в перспективе окажутся в наибольшем выигрыше, уверен Дмитрий Волочаев, организатор эногастрономического фестиваля «Сила южных земель», бренд-шеф и владелец известного в Геленджике ресторана «Мясо и Вино», обладатель двух золотых наград международного кулинарного чемпионата «Гастро Анталья» 2023, «Лучший шеф-повар Побережья» 2023 года по версии «Собака.ру», амбассадор по югу России Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia. Узнали у него, почему на локальную кухню стоит делать ставки.
О том, как защитить свой ресторан, кафе или гостиницу от креативных заимствований и бесстыдного копирования, «Ресторановед» поговорил с Игорем Дорошенко, руководителем федерального агентства по интеллектуальной собственности BEBRAND, а также Денисом Малышенко и Антоном Ореховым, директором и управляющим партнёром агентства комплексного оформления бизнеса и пространств «БУКВИЦА» соответственно.
