Практика бизнеса

От редакции

Друзья, представляем первый весенний номер нашего журнала. И говорить в нём мы будем о… лете! Ведь опытные рестораторы готовятся к нему уже сейчас.

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Игорь Мельцер: В неудачах ресторана чаще всего виноват управляющий

В закрытии ресторанного проекта чаще всего виноват управляющий. Об этом на бизнес-форуме «ЯРКО» в ходе Большого Петербургского Welcome Forum, который стартовал 19 марта, заявил известный петербургский ресторатор, основатель культового кабаре «Хали-Гали», ресторана La Perla Fish House (ранее «Матросская тишина» - ред.) Игорь Мельцер.

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

В отеле «Азимут» в Петербурге стартовал Большой Петербургский Welcome Forum рестораторов и отельеров

В Санкт-Петербурге стартовал Большой Петербургский Welcome Forum рестораторов и отельеров, в рамках которого проходит
Ярмарка ресторанных концепций "ЯРКО" .

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

В Петербурге откроется стритфуд ПАКС

20 марта в ТРЦ Галерея в Санкт-Петербурге откроется веганский стритфуд-кафе ПАКС.

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

В Москве откроется четвертый ресторан «Мясо&Рыба»

В конце марта ресторатор и ресторанный консалтер Сергей Миронов откроет четвертое заведение сети «Мясо&Рыба» (три одноименных ресторана работают в ТЦ «Кунцево-плаза», в ТРЦ «Афимолл-сити» и в ТРЦ «Ривьера»).

НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Памятка по размещению летних кафе для рестораторов Санкт-Петербурга

Летнее кафе: терраса/веранда/выносные столики является временным объектом потребительского рынка.

Летнее кафе может быть размещено на земельном участке, прилегающем к заведению общественного питания: кафе/ресторану/бару, расположенному в капитальном строении.

НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Летний сезон не за горами: в КРПиПР обсудили выносные столики

В Комитете по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга состоялась встреча членов Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запад и членов Бизнес-клуба журнала «Ресторановед» с председателем Комитета Эльгизом Качаевым и начальником отдела торговли и общественного питания Алексеем Литвенюком.