В шорт-листе представлены проекты из Нижнего Новгорода, Костромы, Ярославля, Самары, Воронежа, Перми, Владимира, Суздаля, Ульяновска, Тулы, Рязани и других городов Центральной России.
Нижний Новгород станет третьей точкой осеннего сезона WHERETOEAT после Сочи и Казани. С 28 сентября по 12 ноября церемонии премии пройдут в семи ключевых гастрономических регионах России. Региональный рейтинг WHERETOEAT — это не только список лучших ресторанов, но и своеобразный срез гастрономической жизни региона. Итоги года позволяют увидеть, какие проекты становятся точками притяжения для гостей и профессионального сообщества, и новые имена, за которыми может быть будущее локальной гастрономии. Вместе они показывают, чем живёт ресторанный рынок сегодня и какие изменения постепенно формируют его завтра.
Помимо основного рейтинга, на церемонии будут вручены награды в специальных номинациях:
⦁ Шеф-повар года;
⦁ Женщина шеф-повар года;
⦁ Шеф-кондитер года;
⦁ Сомелье года;
⦁ Бар года;
⦁ Выбор СМИ;
⦁ Ресторан с лучшей пивной картой по версии бренда «Балтика»;
⦁ WE FRY С ОГНЁМ ВНУТРИ.
Шорт-листы специальных номинаций были опубликованы 2 октября на официальном сайте WHERETOEAT ЦЕНТР. В этом году в них представлены шеф-повары, кондитеры, сомелье и представители барной индустрии из разных городов Центральной России.
Для Нижнего Новгорода проведение WHERETOEAT ЦЕНТР стало уже традицией. В прошлом году первое место в рейтинге занял костромской ресторан «Гроза», второе — нижегородский «19», третье — нижегородский «Кусто». Всего в прошлогоднем топ-10 были представлены рестораны Нижнего Новгорода, Костромы, Перми, Ярославля и Самары.
WHERETOEAT ЦЕНТР позволяет ежегодно фиксировать изменения ресторанного рынка Центральной России — не только в Нижнем Новгороде, но и в других городах округа. Региональная премия показывает, какие проекты становятся новыми гастрономическими точками притяжения, какие рестораны сохраняют лидерские позиции и какие профессионалы формируют сегодняшнюю ресторанную сцену.