Top.Mail.Ru

В Сочи снова открыт ресторан Чайка

06 Августа 2020
В Сочи снова открыт ресторан Чайка
Бренд-шеф Илья Захаров

Легендарный ресторан в историческом здании Морвокзала вновь распахнул свои двери для жителей и гостей Южной столицы. Кухню возглавил Илья Захаров.

Уже через несколько месяцев знаменитую ЧАЙКУ by BOSCO ждет полное переформатирование. Участие в разработке концепции выдающегося бренд-шефа – Ильи Захарова гарантирует, что новый ресторан станет знаковым проектом на сочинском гастрономическом небосклоне, уверены создатели проекта.

Меню вновь заработавшей ЧАЙКИ также разработал Илья Захаров. Уже сегодня, расположившись на живописной террасе, можно попробовать авторскую кухню, в которой шеф гармонично миксует европейскую и паназиатскую кулинарные традиции. Честь Запада отстаивают, в частности, карпаччо из артишоков с пармезаном и черным трюфелем и тартар из лосося с персиком. Восток отвечает димсамами с разнообразными начинками.

Отдельное место в новом меню занимают блюда из морепродуктов: салат с морским крабом, авокадо и макадамией, морской еж с трюфельным соусом и перепелиным яйцом, чилийский сибас с соусом морне или свежими устрицам.

Для ценителей хорошего мяса в меню предусмотрены нежные стейки и шашлыки на мангале, на десерт – медовик с карамельным соусом и чизкейк с жареным персиком.

Ресторан уже давно стал визитной карточкой курортного города. Авторы нового проекта обещают подарить восхитительному пейзажу не менее прекрасное обрамление. А пока можно отдохнуть в знакомой обстановке, которая подойдет как для романтического свидания, так и для беззаботной дружеской встречи или респектабельного делового обеда.

По пятницам и субботам ресторан ЧАЙКА приглашает проводить жаркий день и встретить бархатную южную ночь под звуки музыки: на закате здесь играют популярные диджеи.

Другие статьи
Смотреть все

31 января 2024 г., Москва. «Теремок», лидер российского рынка fast casual, подвел итоги 2023 года. Оборот...

С 25 по 27 августа 2023 г. в Перми прошла 4-я Всероссийская Олимпиада по кулинарному искусству и сервису «...

4 декабря 2023 года в Москве, в зале «Мир» состоится шестой «Форум лидеров фуд-индустрии», ко...

Ресторатор и сооснователь italy&co, ментор в бизнес-школе «Сколково»
Ресторатор и сооснователь italy&co
Ресторатор, партнер Додо пиццы, партнер корейского стрит фуда Чико, рестораны: паназиатская кухня Сегун, пиццерия Додо пицца, грузинский ресторан Мараул
глава Представительства ФРиО в Самаре
Исполнительный директор Italy Group
Ресторатор, операционный директор BerezkaGroup
Бренд-шеф отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius
Ресторатор. Ресторан «Огонек моей души», ресторан современной грузинской кухни «Цони Мацони», паназиатское кафе «Maneki», коктейльный бар «Friedrich»
CEO & FOUNDER консалтинговой компании в сфере гостеприимства PANGA GROUP
Вверх