ПУБЛИКАЦИИ - РЕСТОРАНОВЕД

Рынок онлайн‑продаж продуктов питания во II квартале 2026 года снизился при росте в годовом выражении

По данным аналитической компании Infoline, рынок онлайн‑продаж продуктов питания (e-grocery) во II квартале 2026 года сократился на 2,5 % по сравнению с предыдущим кварталом и составил.

Тренды и факты ПУБЛИКАЦИИ

Торговые центры в России стареют, собственники задумываются о новых форматах

Гастропространства и объекты индустрии развлечений становятся ядром притяжения ТРК

НОВОСТИ Новые проекты

Stars Coffee открыла первую кофейню в Уфе

В торгово‑развлекательном центре «Планета» в Уфе состоялось открытие первой и пока единственной в городе кофейни сети Stars Coffee. Заведение расположилось на −1 уровне в.

День в истории ПРОКУХНЯ

19 августа: Яблочный Спас, а также — дни картофеля, сгущенки и мягкого мороженого

Сразу несколько гастрономических и близких к ним праздников приходятся на 19 августа Яблочный Спас Это народное название церковного праздника Преображения Господня. Он отмечается ежегодно 19.

НОВОСТИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

«Кофемания» запустила собственное производство полного цикла

Ресторанный холдинг «Кофемания» ввёл в эксплуатацию собственный производственный комплекс на Рябиновой улице в столице — это первое собственное предприятие бренда. Разрешение на ввод объекта в.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Как россияне питаются на работе — сервис доставки рассказал о предпочтениях и привычках

Сеть доставки суши и роллов «Много лосося» представила результаты масштабного исследования о пищевых привычках работающих россиян. В опросе приняли участие свыше 3 000 респондентов.

День в истории ПРОКУХНЯ

18 августа: День фахиты (National Fajita Day)

Гастрономический праздник День фахиты посвящён популярному блюду техасско-мексиканской кухни — тонким полоскам обжаренного мяса с овощами, завёрнутым в тёплую лепёшку (тортилью). Праздник учредили в 2016 году..

НОВОСТИ Рестораны приглашают

«Кофемания» объединилась с фэшн-инфлюенсерами

Совместный проект с Машей и Катей Лобановыми, чьим чувством стиля многие вдохновляются и активно цитируют в индустрии моды, проходит с 13 по 31.

Концепции и форматы

В Пекине открывается первая роботизированная лапшичная

В столице Китая стартовал необычный гастрономический эксперимент — в районе Фэнтай начала тестовую работу роботизированная лапшичная Yujian Weilai. Это первое заведение такого формата в Пекине..

НОВОСТИ Тренды и факты

Продажи паназиатской готовой еды в сетях X5 выросли в 8 раз

Спрос на паназиатскую готовую еду в торговых сетях «Пятёрочка» и «Перекрёсток» демонстрирует взрывной рост: в первом полугодии 2026 года блюда из топ‑10 рейтинга X5.

Загружаю записи