27.07.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ

В Москве доля ресторанов с историей более 10 лет достигла 23%

Ресторанный рынок Москвы «взрослеет». Согласно данным IBC Real Estate, доля ресторанов, проработавших свыше 10 лет, на ключевых гастрономических улицах столицы достигла 23% — за год показатель.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

1 августа 2026 года стартует гастрономический фестиваль «Пять звезд» при поддержке Всероссийскойотельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS

31 пятизвездочный отель из шести городов России примет участие в гастрономическом фестивале «Пять звезд». Проект, организованный при поддержке Всероссийской отельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL.

Без рубрики ПУБЛИКАЦИИ

Летнее меню как культурный код столицы: пять подходов московских ресторанов

Сезонные обновления московских ресторанов в этом году демонстрируют удивительный разброс подходов – от интеллектуальной работы с русским культурным кодом до тотального доминирования локальных.

Тренды и факты

Ресторанный рынок в Петербурге и Ленобласти летом 2026 года 

По данным статистики растёт число ресторанов в ближайших пригородах северной столицы, а ситуация в центре города стабилизируется

PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной ПУБЛИКАЦИИ

Как превратить территорию в гастрономический маршрут: личный опыт пресс-тура в Дагестан

Авторская колонка Юлианы Шуниной — основателя агентства «‎Пиар Интеграл» и «‎Пиар Интеграл медиа».  Объем туристических услуг в Дагестане за последние пять лет вырос.

Тренды и факты

Цены на красную икру: прогноз с Сахалина

В Сахалинской области рассчитывают удержать стоимость икры лососёвых на уровне не выше 9 000 рублей за килограмм

ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ

1 августа стартует прием заявок на новый сезон Всероссийской премии Russian Hospitality Awards.Отели

Участие — бесплатное, а результат — не просто награда, а комплексный аудит вашего объекта. Почему это важно для индустрии и зачем стоит вкладывать.

Тренды и факты

Готовая еда в ритейле показывает стабильный спрос

По данным X5 и Роскачества, во II квартале 2026 года готовая еда присутствовала в 5,01 % чеков «Пятёрочки» и «Перекрёстка» — то есть фактически в каждом двадцатом чеке

ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ

Ушел из жизни шеф-повар и телеведущий Максим Сырников

Редакция журнала РЕСТОРАНОВЕД выражает соболезнования родным и близким Максима Павловича Сырникова

ПУБЛИКАЦИИ

Кризис в винодельческой отрасли: с какими трудностями сталкиваются производители в Крыму и на Кубани

Крым и Кубань — ключевые винодельческие регионы России: на их долю приходится около половины всего производимого в стране вина. Однако в 2026 году отрасль оказалась на.