Top.Mail.Ru

Алексей Буров (Dreamteam): Гигантские проблемы или Большие возможности?

21 Апреля 2022
Алексей Буров (Dreamteam): Гигантские проблемы или Большие возможности?
Алексей Буров (фото: Телеграмм-канал BUROV by dreamteam.fm)

Ресторатор Алексей Буров (команда Dreamteam: Рестораны Бурова и Коккова) в своем Телеграм-канале BUROV by dreamteam.fm поделился видением текущей ситуации и перспективами развития событий и бизнеса в стране. Алексей считает, что в нашей стране огромное количество предпринимателей и людей, которые готовы заполнять освобождающиеся ниши в бизнесе


Мы приводим текст Алексея Бурова в телеграм-канале BUROV by dreamteam.fm без купюр и правок:

Сначала скажу про уход больших западных корпораций

Это очень плохо: уходит же не юридическое лицо, а технологии, стандарты, налаженные цепочки и, самое главное, сотни тысяч рабочих мест и миллиарды налогов. Замена путём смены вывески возможна только в головах людей, которые никогда ничем в жизни не управляли.

Реальная способность заместить (далеко не сразу) западный бизнес зависит ровно от двух вещей:

• готовности государства развернуть политику в отношении бизнеса (сигналы пока что очень противоречивые).

• способности предпринимательского сообщества начать массово созидать и изобретать вместо просто покупать и упаковывать.

Это делается не по щелчку, но без щелчка точно не выйдет.

Теперь о возможностях 

Стараюсь смотреть на происходящее в бизнесе сдержанно и с интересом, делаю для себя несколько промежуточных выводов (каждый день приносит вести разные):

• никогда такого масштаба санкции не применялись к столь развитому в потребительском плане обществу: после первого шока, ожидаю массового замещения товаров и услуг. Будет криво, косо и порой бедненько, но процесс пойдет: в стране огромное количество предпринимателей и людей, которые готовы заполнять ниши. 

• при этом как в 2014-2015 отскочить не получится: ударная мощь ограничений гораздо сильнее, а отменены они не будут: западный бизнес вместе со всеми технологиями, цепочками, компетенциями в Россию не вернётся или вернётся выборочно и нескоро

А, значит, колоссальной проблемой и историческим шансом одновременно является необходимость копать глубоко и обеспечивать свой продукт или сервис всей цепочкой исходных компонентов, технологий и ингредиентов.

• верю и вижу шанс на избавление от главной боли — атомизации общества. Независимо от идеологии и позиции, есть надежда на то, что люди станут помогать друг другу: явление, ранее не принятое в нашей стране.

• для тех, кто хочет здесь жить (а таких, по-прежнему, много) после прохождения всех стадий вплоть до принятия, появится необходимость функционировать дальше: где-то работать и что-то делать. Поскольку лёгких денег будет гораздо меньше, есть шанс на реальное повышение уровня профессионализма во всех отраслях, шанс на то, что результат станет важнее красивых слов.

Важно понимать: весь современный бизнес всех наших больших городов ЦЕЛИКОМ построен на западных достижениях (от ковриков до йоги до нарзанников для вина, от тренажеров до вентиляционного оборудования). 

Поэтому почти все, кто работает в формате «импортозамещения», на самом деле, на втором-третьем этапе зависят от импорта.

С моей точки зрения, тот, кто сможет обеспечивать полную вертикальную независимость своего бизнеса, получит новые технологии и производственные компетенции. А автоматически вслед за этим и колоссальных масштабов нишу. Через месяц-другой на подобного рода проекты можно будет находить инвестиции.

Потому что сейчас в стране свободной будет абсолютно любая ниша 

Под нишей я подразумеваю не ресторан, салон красоты, сыроварню или супермаркет, а все то, что реально обеспечивает функционирование этих объектов (мониторы, станки, витрины, маршрутизаторы, косметические материалы, варочные котлы и тд).

Исторической сложностью в современной России была тотальная неготовность «копать глубоко». Сейчас без этого развиваться и зарабатывать реально хорошие деньги, с моей точки зрения, будет сложно.

Очень многое будет зависеть от того, какой экономический курс примут власти: в стране всегда было достаточно людей, которые хотят все отнять и поделить. Не нужно объяснять, что этот путь приведёт к полной катастрофе буквально за считанные месяцы.

Если здравые силы возобладают (а в федеральном правительстве и в Москве их достаточно), тогда у нас есть шансы.

P.S. Призываю вас ни в коем случае не вступать в бессмысленные дискуссии, не принимать на себя ложное чувство ответственности и вины за действия других людей, не водружать красный или белый флаг и не становиться под чужие лозунги (независимо от того, чьи они)

Тескт опубликован Алексеем Буровым 11 марта 2022 года
Другие статьи эксперта
Смотреть все

Новый ресторан индийской кухни Bombay Cafe в «Голицын-лофте» на Фонтанке был открыт в начале лета. Алексе...

Пивная культура сегодня развивается стремительно, и не секрет, что она приближается к винной истории. Алексей Буров с...

Другие статьи
Смотреть все

Не успел гостинично-ресторанный бизнес отдышаться от затяжного приступа пандемии, как на его долю выпали новые испыт...

4 августа в Ростовской области начали действовать более жесткие ограничения по коронавирусу, в том числе для ресторан...

21 мая 2024 года в историческом петербургском ресторане ПАЛКИНЪ прошла IV Гастрономическая ассамблея «Кулинарны...

Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Эксперт/консультант
шеф-повар, основательница ресторанов «Бейт Марьям» и «Суфрет Марьям» в Дубае
шеф-повар ресторана Gerbou, Дубай
Ресторатор и серийный предприниматель, владелец сети баров GASK Bro Group и ресторанов Gasparov Life
Экс-гендиректор сети стритфуд-кафе «Шаурму Х@чу»
Вверх