Top.Mail.Ru

Франчайзинг: ошибки выбора

04 Сентября 2013
Франчайзинг: ошибки выбора

Сегодня тема франчайзинга актуальна в России как никогда: владельцы заведений общественного питания оценили эту схему развития предприятия и фактически разделились на два лагеря — тех, кто думает о покупке франшизы, и тех, кто думает о продаже.

При этом достаточно большое количество игроков рынка одновременно и продают свою франшизу, и присматриваются к покупке новой, находясь таким образом в двух лагерях сразу. Однако количество сложностей, подстерегающих на пути этого вроде бы вполне прогнозируемого и понятного бизнеса, в настоящее время, пожалуй, возросло, ведь на рынок двинулись разные игроки, часть из которых вовсе не озабочена развитием компании-франчайзи, купившей франшизу. Хотя и франчайзер отнюдь не застрахован от нечистоплотного франчайзи. Поэтому основная проблема сегодня, на наш взгляд, в том, что часто те, кто стремится стать франчайзерами, и в особенности потенциальные франчайзи, слишком торопятся «занять свою нишу», не успевая понять главные правила франчайзинга и не умея прогнозировать сложности, которые могут возникнуть. Отсюда неизбежно возникают ошибки выбора партнера, ведь франчайзинг — это, прежде всего, партнерство. Чтобы понять, как избежать хотя бы некоторых ошибок, мы обратились к профессиональным экспертам рынка.

Другие статьи
Смотреть все

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...

Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...

Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Вверх