Гарантия вкуса и сохранности внешнего вида

Пироги и пицца: продукт разный, упаковка одна

Пицца доставляется в плоских коробках из картона, гофрокартона или микрогофрокартона, и чтобы она оставалась в них горячей и по-прежнему привлекательной, её упаковка не должна размокать, деформироваться от пара и жира и хорошо удерживать тепло.

Чаще всего используется гофрокартон, состоящий из двух листов обычного картона, проложенных слоем волнообразной бумаги. Он является именно таким материалом — прочным, хорошо впитывающим влагу и жир, сохраняющим тепло, да ещё недорогим, экологичным и легко утилизуемым. На задней части коробки делаются специальные прорези, чтобы влага не скапливалась внутри. Кроме всего прочего, коробка может стать рекламным носителем заведения, если заказать дизайн с его логотипом.

Из этого же материала производятся коробки для доставки пирогов, требования к которой идентичны требованиям к доставке пиццы.

Коробочки, лотки и палочки

Уже не в коробках, а в коробочках из картона доставляются бургеры. Часто рестораны или службы доставки заказывают индивидуальное производство таких коробочек, чтобы у них был оригинальный узнаваемый дизайн с нанесённым логотипом предприятия.

Китайская еда доставляется клиенту тоже в коробочках, но — других. В них еда может оставаться достаточно долго, чтобы хранить её ещё несколько часов, если её не доели сразу. Более того: если она остывает, клиент может разогреть её, не доставая из коробки. Коробочки эти, разумеется, китайские, нашедшие свою популярность во всём мире. Единственное — доставляя китайскую еду, не забывайте к коробочке прикладывать палочки.

Японская еда доставляется в совершенно иной упаковке. Это уже не коробка, а лоток из безопасного для здоровья человека пластика с прозрачной крышкой. Такие лотки заменяют тарелки, а выделение внутри них нескольких отсеков позволяет доставить в одном лотке сразу несколько компонентов — к примеру, суши, соевый соус, имбирь и васаби.

Для больших компаний можно взять большой лоток-упаковку, позволяющий привезти сразу несколько видов суши, либо, по желанию заказчика, сразу же разделить эти несколько видов суши на маленькие лотки и доставить их поставленными друг на друга: каждый из них имеет внизу специальные выемки, дающие возможность складирования. И, конечно, не забываем про палочки по числу заказов.

В последние годы стало модным заказывать японские бизнес-ланчи в офисы: они стильно выглядят и достаточно экономичны по цене.

Шашлык, чтобы он не остыл, обязательно заворачивают в фольгу и укладывают в специальный бокс для шашлыков из картона либо вспененного полистирола. Боксы с шашлыками везутся курьером в термосумке, сохраняющей тепло заказанного блюда.

И обязательно на поверхности любой упаковки указывайте дату и время производства блюда, а также состав ингредиентов, сроки и условия хранения и информацию о производителе. Кроме того, иногда указывают калорийность доставленного блюда.