Система учета для отчета управляющему

Требования к системе автоматизации при работе сети ресторанов значительно возрастают. Огромное значение для заведений fast-food и street-food имеет, прежде всего, быстрота и удобство обслуживания. Система автоматизации позволяет ускорить процесс обслуживания гостей, предоставляет возможность создания специального меню, скидок и специальных предложений, которые могут распространяться для привлечения новых посетителей. Вопросы планирования учета и отчетности решаются в центральном офисе, а так же из центрального офиса может осуществляться оперативный контроль над деятельностью ресторанов входящих в сеть.

В качестве примера можно привести автоматизацию сети ресторанов «Ростик’с-KFC», использующих программный продукт Intellect Style, позволяющий охватить весь спектр задач, стоящих перед предприятием фаст-фуда. Здесь могут использоваться гибкие схемы работы, например, ведение учета по персоналу или простая оперативная отчетность, доступная прямо на точке, а вот меню или статистическая отчетность подготавливается в офисе. Также имеет успех система управленческого учета, способная предоставлять управляющим консолидированные отчеты по всем торговым точкам, располагающихся в разных городах. Сравнение плановых и фактических показателей, а также сравнение данных с предыдущими периодами — отчеты, помогающие принять управленческое решение для дальнейшего развития сетевого бизнеса.

Основной упор при работе с сетевыми ресторанами делается на оперативный сбор данных с торговых точек и компоновку этой информации для бухгалтерского и управленческого учета. Зачастую, имея сеть ресторанов под одним управлением, мы имеем несколько юридических лиц, объединенных в сеть. С помощью международной системы отчетности Uniform управляющий имеет возможность объединять данные по разным юридическим лицам в удобные отчеты для принятия необходимых бизнес-решений.