ПУБЛИКАЦИИ - РЕСТОРАНОВЕД

Алексей Васильчук: Фуд-холлы останутся трендом, а повышение спроса на доставку нас не спасет

Сооснователь «Чайхоны № 1» Алексей Васильчук в рамках прямой трансляции Synergy Online Forum 18 апреля рассказал о новых ограничениях в ресторанном сегменте, повышении спроса на.

ПУБЛИКАЦИИ

Кофейная индустрия в новых реалиях. Что происходит с кофе сегодня?

Сегодня, когда разворачивающийся на фоне пандемии коронавируса кризис серьезно повлиял на всю мировую экономику, как никогда важно внимательно следить за происходящими в индустрии.

Интервью/Мнения Практика бизнеса

Ресторатор Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко призвал ввести мораторий на контракты бизнеса

Государству необходимо ввести мораторий на контракты рестораторов, чтобы они могли договориться с банками и партнерами о новых условиях и сохранить бизнес.

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Рестораторы: кризис впереди, а сейчас идет война

Рестораторы рассказали о выживании, «военных условиях» работы и будущем отрасли.

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Виталий Свидовский о реальности, в которой находятся владельцы сетей

Генеральный директор компании «Теремок» в Санкт-Петербурге рассказал о потерях оборота, ограничениях ведения бизнеса, эмоциях, которые испытывают рестораторы, а также надеждах и разочарованиях предпринимателей.

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Борис Зарьков о трендах, возникших из-за карантина

Основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family, Борис Зарьков рассказал о трендах, «порожденных коронавирусом». Предприниматель уверен, что эти тенденции задали бизнесу направление на долгое время.