15.05.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ

Команда бара Dead Poets в Санкт-Петербурге сообщила о закрытии проекта

15 февраля 2026 года в соцсетях команда объявила о «небольшом техническом перерыве», а позже и о закрытии «навеки» (как потом отписалась в комментариях.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

BeviTec 2026 – главное событие этой весны

На выставке будут представлены ключевые продуктовые группы: • Оборудование для производства всех видов напитков• Сырье и ингредиенты• Технологии розлива• Оборудование для упаковки и.

НОВОСТИ

При легендарном театре Олега Табакова открылся ресторан «Артист»

Шеф-поваром стал Мидо Мустафа, который специально для нового проекта создал классические европейские меню с элементами азиатской кухни. В меню:  тартар из говядины с.

НОВОСТИ

Додо в России станет pet-friendly

Уже несколько дней в интернете кипят обсуждения истории собаки по кличке Додобоня, которая обитала у одного из заведений «Додо Пиццы». Собаку подкармливали сотрудники.

ПУБЛИКАЦИИ

Дайджест 16.02 — 22.02

Госдума в I чтении одобрила автоматические штрафы через систему «Честный знак» Депутаты Государственной Думы приняли в первом чтении правительственный законопроект, который вводит механизм.

ПУБЛИКАЦИИ ПРОКУХНЯ

Огненная лошадь ресторанного бизнеса мчится в сторону азиатской кухни

В начале нового года по восточному календарю мы заглянули в гид «Мишлен» (Le Guide Michelin), чтобы выделить ключевые тренды азиаткой кухни, которые будут.

НОВОСТИ Интервью/Мнения

Борис Зарьков: «В 2026 году нас ждут реально непростые времена»

В своем телеграм-канале ресторатор признался, что проекты White Rabbit Family впервые демонстрируют падение показателей. По его словам, LFL-выручка снизилась (хоть и менее чем.

НОВОСТИ

Роспотребнадзор вынес на обсуждение новые правила оказания услуг для предприятий сферы питания вне дома

Что ждет рестораны? Электронная книга жалоб. Если у заведения есть сайт или приложение для заказа, у гостя должна быть возможность оставить обращение онлайн. Бумажный.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Преподаватели и студенты гастроакадемии STANFOOD by METRO объединились, чтобы испечь 1000 блинов для подопечных «Дома с маяком» и «Дари надежду»

На площадке академии собралось настоящее профессиональное сообщество. Среди гостей мероприятия были: Алексей Волков (бренд-шеф ресторана «Поле» и LEA), Артем Рудаков (руководитель бренда премиальной.

НОВОСТИ

В Москве работодатели ищут более 33 тысяч сотрудников в отели и рестораны

Наибольшую потребность бизнес испытывает в поварах, пекарях, администраторах, бариста, официантах и хостес.  О ситуации на рынке труда рассказал первый заместитель руководителя службы занятости.