02.05.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ Интервью/Мнения
PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной Интервью/Мнения Маркетинг и продвижение Практика бизнеса

Приборы минус, эмоции плюс: почему стоит есть руками

Юлиана Шунина, 15 лет в PR, автор книги «Связи с общественностью для людей без связей», автор более 3000 статей, владелец агентства по копирайтингу.

Алексей Дмитриев. Успех партнёра — твой успех
Интервью/Мнения

Алексей Дмитриев. Успех партнёра — твой успех

Есть предприниматели, для которых бизнес это не просто главное дело в жизни, а целая философия и естественное органичное воплощение своего мировоззрения. Алексей Дмитриев,.

Сюзанна Мартиросян. Любовь и уют для гостей столицы на Новом Арбате
Интервью/Мнения

Сюзанна Мартиросян. Любовь и уют для гостей столицы на Новом Арбате

ВАЖНО НА СЕБЕ ПОПРОБОВАТЬ РАБОТУ ЛИНЕЙНОГО ПЕРСОНАЛА ОТЕЛЯ Сюзанна Азатовна, как и почему Вы выбрали отельный бизнес и как долго шли к статусу.

Лев Монахов. Pet-friendly в ресторанах повысит клиентскую лояльность и увеличит средний чек
Интервью/Мнения

Лев Монахов. Pet-friendly в ресторанах повысит клиентскую лояльность и увеличит средний чек

Новый подход к рынку HoReCa Движение Pet-friendly сегодня набирает обороты. Владельцев животных с их питомцами очень часто можно встретить в магазинах, на выставках,.

Сергей Миронов Ирина Благовещенская. Ресторатор VS налоговая: что нужно знать уже сейчас!
Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Сергей Миронов Ирина Благовещенская. Ресторатор VS налоговая: что нужно знать уже сейчас!

Возникает много вопросов: как реагировать бизнесмену, когда приходит требование из налоговой? На что обращает внимание налоговая при проверке предприятий сферы гостеприимства? Что нужно.

Алексей Гребенщиков. Одна из задач шефа — передавать свой опыт подрастающему поколению
Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ ПУБЛИКАЦИИ

Алексей Гребенщиков. Одна из задач шефа — передавать свой опыт подрастающему поколению

Алексей Гребенщиков: «Одна из задач шефа — передавать свой опыт подрастающему поколению» — По сложившейся традиции, начнем с вопроса о том, как Вы.

Максим Беляев: «Это будет Легендарно!»
Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ ПУБЛИКАЦИИ

Максим Беляев: «Это будет Легендарно!»

Это уникальное мероприятия родилось четыре года назад с легкой руки Виктора Борисовича Беляева. Благодаря его вкладу в развитие кулинарной профессии, сегодня у каждого.

Виктор Шабалин: «PROКУХНЯ — журнал, который ждали»
Интервью/Мнения ПУБЛИКАЦИИ

Виктор Шабалин: «PROКУХНЯ — журнал, который ждали»

ДОРОГИЕ КОЛЛЕГИ!          От всей души поздравляю Вас с выходом нового профессионального журнала «PROКУХНЯ», каждый номер которого будет посвящен производственной составляющей ресторанного бизнеса.

Станислав Ахметшин: «Увлеченность петербургской кухней пришла после участия в конкурсе!»
Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ ПУБЛИКАЦИИ

Станислав Ахметшин: «Увлеченность петербургской кухней пришла после участия в конкурсе!»

Звание «Лучшего шеф-повара Петербургской кухни» на первом Кубке Губернатора Санкт-Петербурга (в 2021 году) получил Станислав Ахметшин, который сегодня является бренд-шефов и совладельцем ресторана.

Евгений Попов: Победа в конкурсе зависит от качества подготовки!
Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ ПУБЛИКАЦИИ

Евгений Попов: Победа в конкурсе зависит от качества подготовки!

Французская изысканность, европейский стиль и русская душа – три главные фразы, которыми можно описать работы победителей Кубка Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни».