В Петербурге открылся гастропаб «Коптильня»
В Приморском районе в Санкт-Петербурге открылся гастрономический паб «Коптильня».
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторан Mollusca, Ibsen Bar и другие
В самом начале февраля в Москве открылся бар, получивший название в честь норвежского драматурга Генрика Ибсена. Средний чек около тысячи рублей. В меню легкие закуски, в барной карте авторские и классические коктейли, вина.
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
На Крестовском острове Петербурга открылся «Альпенхаус»
В четверг, 15 февраля 2018 года, в Санкт-Петербурге состоялось официальное открытие пивного ресторана "Альпенхаус". У него те же владельцы, что и проектов "Карл и Фридрих" и "Русская рыбалка", расположенных, кстати, в шаговой доступности от нового заведения. Мы обратились за комментариями к одному из его отцов-основателей Михаилу Фейгельману:
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
В Петербурге заработал ресторан «4 Сыра»
На Караванной улице в Санкт-Петербурге в тестовом режиме открылся ресторан итальянской кухни «4 сыра».
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Основатели AF Brew откроют бар при собственной пивоварне
В Санкт-Петербурге откроется бар AF Brew Taproom при собственной пивоварне. Об этом «Ресторановеду» сообщил соучредитель AF Brew Никита Филиппов.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Холдинг ReCa откроет в Петербурге ресторан грузинско-узбекской кухни
На Малой Морской улице в Санкт-Петербурге в марте откроется ресторан «Казан Мангал».
Практика бизнеса
От редакции
Друзья, и вновь я с вами! Два года я работала на других фронтах ресторанного рынка: сначала в Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запад с.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Скандал вокруг «Додо Пицца»: Создателя сети допросила полиция, инвестор заявила о подделке ее подписи
Основатель «Додо Пицца» Федор Овчинников, известный тем, что в 2011-м году создал крупнейшую в России сеть пиццерий с нуля и без привлечения крупных инвесторов, заявил, что его допросили в полиции в качестве свидетеля по делу о распространении наркотиков в пиццериях. Ресторановед собрал все, что известно на данный момент.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
На Московском проспекте в Петербурге открылся гастроресторан «Компания»
На Московском проспекте, 206 в Санкт-Петербурге открылся второй гастрономический ресторан «Компания». Основатели проекта Алексей Крылов и Александр Прокофьев, ранее запустившие Gastroli, Jungle и «Компанию» на Петроградской стороне.
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторан «Тоторо» и другие московские открытия января
В январе 2018 года в столице на Кутузовском проспекте открылся ресторан японской кухни «Тоторо». Его владелец Александр Раппопорт дал ему название в честь мультфильма Хаяо Миядзаки. «Тоторо» - первый японский ресторан Раппопорта. Средний чек — две тысячи рублей, в меню широкий выбор японских блюд. Шеф-повар Джонатан Кертис.
Загружаю записи