Как коронавирус повлиял на работу российского общепита

Аналитики «2ГИС» изучили, как коронавирус повлиял на работу российского общепита.

С марта в большинстве крупных городов прирост числа новых заведений остановился, число мест стало сокращаться. По сравнению с докризисным полугодием темпы роста упали в 5 раз. В то же время точек с летними верандами стало чуть больше — на 3 % в Москве. Больше пригодились форматы, которые предприниматели развивали с прошлого года, — доставка и заказы навынос.

Несмотря на кризис, ценовая политика осталась стабильна в большинстве городов. Самый высокий средний чек на 1 июля оказался в Москве — 1 199 рублей, что даже на 2 % ниже, чем год назад. А вот бизнес-ланчи, цены на которые год от года были стабильны, подорожали, но не более чем на 10 %. В Москве обед стоит в среднем 319 рублей.

Источник