Казань заняла первое место среди городов России, привлекательных для гастрономических путешествий. Её выбрали 54% респондентов, по результатам совместного исследования СДЭК и сервиса OneTwoTrip.
В числе других популярных направлений — Санкт‑Петербург (52%), Владивосток (49%), Калининград (47%) и Махачкала (45%). Также заметный интерес у путешественников вызвали Москва, Мурманск и Владикавказ — их отметили свыше трети опрошенных. В топ‑10 вошли Петрозаводск (его выделил каждый четвёртый участник опроса) и Сочи, замкнувший десятку лидеров.
Гастрономия нередко становится поводом не только для первой поездки, но и для повторного визита: 59% россиян признались, что хотя бы раз возвращались в какой‑либо город или страну именно ради местной кухни. Среди российских направлений для повторных гастрономических поездок чаще всего называли Санкт‑Петербург, Москву и Казань.
При этом Казань оказалась наиболее затратным вариантом для гастротура: согласно данным OneTwoTrip, средняя цена за ночь в городе достигает примерно 9,6 тысяч рублей.
На международном уровне безусловным фаворитом у россиян стала Италия — её предпочли 64% участников опроса. На втором месте — Грузия (55%), на третьем — Россия (51%). Таким образом, отечественная кухня опередила в рейтинге такие страны, как Франция, Китай, Испания, Греция, Армения, Япония и Узбекистан.
Мотивы выбора разных стран различаются: в Италию, Францию, Испанию, Японию и Узбекистан туристы стремятся ради ярко выраженных национальных кулинарных традиций, в Грузию, Россию, Грецию и Армению — из‑за широкого ассортимента продуктов и разнообразия блюд, а Китай привлекает любителей экзотических вкусовых сочетаний.
Для подавляющего большинства путешественников знакомство с местной кухней — неотъемлемая часть поездки: так считают 92% опрошенных. При этом 93% в первую очередь пробуют именно национальные блюда.
Среди гастрономических привычек туристов — покупка локальных продуктов: 45% приобретают местные сладости, 39% готовы экспериментировать с необычными продуктами, 37% отдают предпочтение морепродуктам. Интерес к уличному питанию проявили 35 % россиян, к местному алкоголю — 31%. Каждый четвёртый турист в поездке в первую очередь обращает внимание на кофе или чай.
Более половины путешественников стараются привезти из поездки местные продукты. Лидером среди «сувениров» стали сладости (их берут 71% туристов), далее следуют сыры (56%), специи и соусы (53%), чай или кофе (46%) и мясные деликатесы (45%). Алкоголь в качестве гастрономического сувенира покупают 40% респондентов, снеки — примерно четверть опрошенных.
Если в багаже не остаётся места, многие заказывают понравившиеся продукты уже после возвращения домой: такой подход практикуют 46% участников исследования, причём 10% из них оформляют заказы не только внутри страны, но и из‑за рубежа.
Согласно статистике СДЭК, основные потоки гастрономических посылок идут из России, Казахстана, США и Японии. В числе неординарных отправлений — шоколадная икра, шоколад с кумысом, жевательные конфеты со вкусом дуриана, мёд с трюфелем, чипсы со вкусом осьминога и маринованные яйца.
Фото обложки публикации сгенерировано ИИ