8–10 сентября
Digital October, Москва.
Центральная площадь Main Stage
На центральной площади города проходят самые знаковые мероприятия. Здесь состоится сейшен баров со всего мира — на Main Stage выступят зарубежные эксперты, которые расскажут об актуальных тенденциях и особенностях барного бизнеса в их стране.
Улицы имени Jerry Thomas и Harry Johnson
Улицы в честь легендарных барменов — «отца американской миксологии» Джерри Томаса и величайшего бартендера, обозревателя профессии бармена Гарри Джонсона — самые оживленные в городе! На них пройдёт фестиваль баров разных регионов России, а также Риги, Минска и Киева.
Министерство барных дел
Почётные гости города могут стать участниками заседаний Министерства барных дел. Традиционно на повестке дня министерства: вопросы управления баром и открытия заведения с нуля, финансового учета и планирования в баре, специфики подбора и мотивации команды и многие другие.
Академия коктейльных искусств
В Академии коктейльных искусств сосредоточены самые ценные знания о коктейлях. Лекторы Академии представят лучшие мировые практики приготовления коктейлей, которые расширят представления слушателей о вкусе, техниках и сочетаниях.
Wall-Street
Финансовый квартал Wall-Street, главный деловой центр Барного города, — это своего рода Мекка как для уже состоявшихся бизнесов, так и для тех, кто только планирует открыть свой бар. На Wall-Street расскажут о главных составляющих успешного бизнеса — гостеприимстве и продажах в баре.
Лаборатория Infusions Lab
В Infusions Lab проводятся лабораторные эксперименты с различными ингредиентами, в результате которых создаются оригинальные настойки и наливки. Посетители Infusions Lab не только узнают много интересного о процессе приготовления этих напитков, но и научатся создавать их самостоятельно.
Студия Bitters Studio
Студия посвящена одним из старейших крепких напитков — биттерам! Здесь бармены получат полезную информацию о том, как правильно подобрать ингредиенты и алкогольную основу, как проводить экстракцию и мацерацию и так далее. А также смогут пройти экспресс-стажировку и закрепить полученные знания на практике.
8–10 сентября
Digital October, Москва.
