«Группа Лента» открыла первую фабрику‑кухню в Ленинградской области — масштабный проект, который усиливает направление готовой еды в розничной сети. Площадка заработала 7 сентября 2026 года в городском посёлке Красный Бор (зона Тельмана).
Что изменилось на площадке
Ранее на этой территории работал завод по выпуску мясной и рыбной продукции. За шесть месяцев его полностью реконструировали: модернизировали помещения и установили современное оборудование. Общая площадь комплекса — более 7,5 тыс. кв. м. Под цеха кулинарии выделено около 2,7 тыс. кв. м, под мясной и рыбный цеха — примерно 3,7 тыс. кв. м.
Ассортимент и подход к рецептурам
Фабрика производит упакованную и весовую готовую еду — салаты, вторые блюда, завтраки, — а также мясные и рыбные полуфабрикаты. Рецептуры для линейки разрабатывали технологи и бренд‑шефы «Фабрики еды», отдельной бизнес‑единицы «Группы Лента». Важная задача, которую ставит перед собой компания, — сохранить уникальные рецепты, уже полюбившиеся покупателям. Об этом рассказала директор «Фабрики еды» Ольга Фельдт.
Инвестиции, рабочие места и география поставок
В запуск производства вложено свыше 200 млн рублей. На предприятии создано более 100 рабочих мест. Продукция поставляется в гипермаркеты и супермаркеты «Ленты» в Санкт‑Петербурге и других городах Северо‑Западного федерального округа.
Стратегия и рыночный контекст
Проект — часть стратегии «Ленты» по развитию собственного производства готовой еды: у сети уже работают централизованные площадки в разных регионах страны. Запуск фабрики в Ленобласти обусловлен ростом спроса на готовые решения: компания намерена увеличить долю такой продукции в ассортименте и привлечь более молодую аудиторию.