• Мы:

Сергей Фокин

Сергей Фокин

Информация актуальна на 22 Января 2018

Шеф-повар и совладелец ресторана Four Hands

Шеф-повар и одновременно совладелец ресторана Four Hands. Начал карьеру с ресторана Il Palazzo, затем работал в Италии в ресторане Il Vescovado. Вернувшись в Петербург, Сергей поработал су-шефом ресторана Volga-Volga, а затем возглавил кухню ресторана Grato.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Хорхе Вайехо

Хорхе Вайехо

Шеф-повар
Эсбен Холмбё Банг

Эсбен Холмбё Банг

Шеф-повар, ресторатор
Альберт Адриа

Альберт Адриа

Шеф-повар, ресторатор
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх