• Мы:

Хорхе Вайехо

Хорхе Вайехо

Информация актуальна на 01 Февраля 2018

Шеф-повар

Хорхе Вайехо - один из лучших поваров мира, шеф мексиканского ресторана Quintonil (Мехико, Мексика), который в 2017-м году занял 22-е место в рейтинге  The World’s 50 Best Restaurants  и шестое в списке Latin America’s Best Restaurants. Вайехо являеется  шеф-поваром и совладельцем ресторана Quintonil в Мехико. При приготовлении своих блюд Хорхе старается использовать забытые ингредиенты, а отправляясь в гастрономическое турне всегда везет их с собой, чтобы сохранить аутентичность вкуса.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Эсбен Холмбё Банг

Эсбен Холмбё Банг

Шеф-повар, ресторатор
Альберт Адриа

Альберт Адриа

Шеф-повар, ресторатор
Сергей Фокин

Сергей Фокин

Шеф-повар и совладелец ресторана Four Hands
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх