• Мы:

Эсбен Холмбё Банг

Эсбен Холмбё Банг

Информация актуальна на 01 Февраля 2018

Шеф-повар, ресторатор

Шеф-повар родом из Дании, совладелец норвежского ресторана Maaemo, черпающий вдохновение в скандинавской природе. В 2012 году его ресторан Maaemo получил сразу две звезды Michelin, а спустя четыре года –– третью. Банг стал одним из самых молодых шеф-поваров планеты, удостоенных этой высшей награды. «То, что мы здесь делаем, очень личное, и в наших блюдах отражается часть личности каждого. В этом состоит особенность ресторана Maaemo», – считает Эсбен Холмбё Банг. 

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Хорхе Вайехо

Хорхе Вайехо

Шеф-повар
Альберт Адриа

Альберт Адриа

Шеф-повар, ресторатор
Сергей Фокин

Сергей Фокин

Шеф-повар и совладелец ресторана Four Hands
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх