Уникальный гастрофест. Это Саха, это Якутия!

Ассоциация рестораторов, отельеров и туризма Республики Саха (Якутя) приглашает на гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» 28 ноября – 1 декабря 2019 года в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии».

 Гастрофест «Вкус Якутии»  пройдет с 28 ноября по 1 декабря 2019 года и соберет более десяти ресторанов, которые сойдутся в кулинарном поединке. Участники представят малоизвестную в России кухню Арктики и народов Крайнего Севера. Одна из целей ― возродить национальные рецепты, которые были утрачены.

На фестиваль заявлены рестораны «Своя компания», «Карлсон», «Крыша», «Муус Хайа», «Река-озеро-лес», «Мясо есть», «Каре», Kitchen, «Тыгын Дархан», «Усадьба Атласовых», «Махтал». Все они представляют разные кухни народностей северной республики и направления обслуживания. В  течение конкурсной недели с 28 по 30 ноября 2019 года участники  представят  индивидуальный дегустационный гастрономический сет (из расчета на одну персону), по фиксированной цене.

«Гости смогут отведать как широко известные национальные блюда народов Якутии, так и экзотические деликатесы. Будут использованы только оригинальные северные рецепты, местное сырье. Фестиваль будет интересен не только гастроэнтузиастам, но и простым любителям хорошей кухни», — отметила организатор фестиваля, председатель Ассоциации рестораторов, отельеров и туризма Якутии Татьяна Тымырова.

Конкурс проходит в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии» и проводится шестой год, став крупным гастрономическим событием республики. «Вкус Якутии» — обладатель национальной премии Russian Event Awards как успешный проект событийного туризма, привлекающее туристов из других регионов и стран.

Профессионалы этнокулинарии также смогут принять участие в III научно-практической конференции «Культура этнопитания в экстремальных условиях холодного климата», которая состоится 29 ноября 2019г. в 10-00 в комплексе Синема центр, (Якутск, ул. Кирова 18 Г, 2 этаж).

Ассоциация гостеприимства Республики Саха (Якутия)

Всероссийский фестиваль «Зима начинается с Якутии»