25.07.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
Без рубрики ПУБЛИКАЦИИ

Летнее меню как культурный код столицы: пять подходов московских ресторанов

Сезонные обновления московских ресторанов в этом году демонстрируют удивительный разброс подходов – от интеллектуальной работы с русским культурным кодом до тотального доминирования локальных.

Тренды и факты

Ресторанный рынок в Петербурге и Ленобласти летом 2026 года 

По данным статистики растёт число ресторанов в ближайших пригородах северной столицы, а ситуация в центре города стабилизируется

PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной ПУБЛИКАЦИИ

Как превратить территорию в гастрономический маршрут: личный опыт пресс-тура в Дагестан

Авторская колонка Юлианы Шуниной — основателя агентства «‎Пиар Интеграл» и «‎Пиар Интеграл медиа».  Объем туристических услуг в Дагестане за последние пять лет вырос.

Тренды и факты

Цены на красную икру: прогноз с Сахалина

В Сахалинской области рассчитывают удержать стоимость икры лососёвых на уровне не выше 9 000 рублей за килограмм

ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ

1 августа стартует прием заявок на новый сезон Всероссийской премии Russian Hospitality Awards.Отели

Участие — бесплатное, а результат — не просто награда, а комплексный аудит вашего объекта. Почему это важно для индустрии и зачем стоит вкладывать.

Тренды и факты

Готовая еда в ритейле показывает стабильный спрос

По данным X5 и Роскачества, во II квартале 2026 года готовая еда присутствовала в 5,01 % чеков «Пятёрочки» и «Перекрёстка» — то есть фактически в каждом двадцатом чеке

ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ

Ушел из жизни шеф-повар и телеведущий Максим Сырников

Редакция журнала РЕСТОРАНОВЕД выражает соболезнования родным и близким Максима Павловича Сырникова

ПУБЛИКАЦИИ

Кризис в винодельческой отрасли: с какими трудностями сталкиваются производители в Крыму и на Кубани

Крым и Кубань — ключевые винодельческие регионы России: на их долю приходится около половины всего производимого в стране вина. Однако в 2026 году отрасль оказалась на.

ПУБЛИКАЦИИ День в истории

22 июля — День черники и День манго

22 июля в народном календаре — Черничный день, приуроченный к памяти Панкратия и Кирилла. Именно с этой даты традиционно начинали сбор черники в лесу. Сегодня также.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Фестиваль «Вкус лета» пройдет в Москве 25-26 июля: два дня музыки, гастрономии и летнего лайфстайла

Гастроквартал «Три вокзала. Депо» на два дня превратится в точку притяжения для тех, кто остается в городе и хочет прожить лето в его.