Панини: герой с хрустящей корочкой
Панини — итальянский сэндвич. Его готовят, используя готовый хлеб (чиабатту, фокаччу или багет), наполняя его разнообразной начинкой и поджаривая затем на гриле или в специальном прессе, чтобы получилась румяная корочка, а начинка осталась сочной и ароматной. За удобство и вариативность этот формат полюбился во всем мире: его берут на обед, подают в кафе и даже превращают в гастрономический эксперимент, а в Америке празднуют национальный день панини (11 августа)
В этой публикации отдадим должное сэндвичу, который умеет быть и быстрым перекусом, и полноценным обедом, расскажем, где его можно попробовать и поделимся оригинальными рецептами
