20.08.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
Рынок общественного питания в городах-миллионниках: динамика и тренды по данным 2ГИС
ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Рынок общественного питания в городах-миллионниках: динамика и тренды по данным 2ГИС

Геосервис 2ГИС представил масштабный анализ изменений в сегменте общепита крупнейших городов России. Исследование охватывает динамику числа заведений за 12 месяцев — с августа 2025 по август.

Чаевые в России: когда и сколько оставляют гости
ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Чаевые в России: когда и сколько оставляют гости

Сервис безналичных чаевых CloudTips провёл исследование и выяснил, в какие часы россияне чаще всего благодарят сотрудников и как меняется размер вознаграждения в течение.

20 августа: День кукурузы
День в истории ПРОКУХНЯ

20 августа: День кукурузы

Неофициальный праздник День кукурузы в России отмечают 20 августа. История Дня кукурузы уходит корнями в 1960-е годы, когда кукуруза стала одной из ведущих сельскохозяйственных культур.

Тренды и факты

Рынок онлайн‑продаж продуктов питания  во II квартале 2026 года снизился при росте в годовом выражении

По данным аналитической компании Infoline, рынок онлайн‑продаж продуктов питания (e-grocery) во II квартале 2026 года сократился на 2,5 % по сравнению с предыдущим кварталом и составил.

Торговые центры в России стареют, собственники задумываются о новых форматах
Тренды и факты ПУБЛИКАЦИИ

Торговые центры в России стареют, собственники задумываются о новых форматах

Гастропространства и объекты индустрии развлечений становятся ядром притяжения ТРК

Stars Coffee Антона Пинского открыла первую кофейню в Уфе
НОВОСТИ Новые проекты

Stars Coffee Антона Пинского открыла первую кофейню в Уфе

В торгово‑развлекательном центре «Планета» в Уфе состоялось открытие первой и пока единственной в городе кофейни сети Stars Coffee. Заведение расположилось на −1 уровне в.

19 августа: Яблочный Спас, а также — дни картофеля, сгущенки и мягкого мороженого
День в истории ПРОКУХНЯ

19 августа: Яблочный Спас, а также — дни картофеля, сгущенки и мягкого мороженого

Сразу несколько гастрономических и близких к ним праздников приходятся на 19 августа Яблочный Спас  Это народное название церковного праздника Преображения Господня. Он отмечается ежегодно 19.

«Кофемания» запустила собственное производство полного цикла 
НОВОСТИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

«Кофемания» запустила собственное производство полного цикла 

Ресторанный холдинг «Кофемания» ввёл в эксплуатацию собственный производственный комплекс на Рябиновой улице в столице — это первое собственное предприятие бренда. Разрешение на ввод объекта в.

Как россияне питаются на работе — сервис доставки рассказал о предпочтениях и привычках 
ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Как россияне питаются на работе — сервис доставки рассказал о предпочтениях и привычках 

Сеть доставки суши и роллов «Много лосося» представила результаты масштабного исследования о пищевых привычках работающих россиян. В опросе приняли участие свыше 3 000 респондентов.

18 августа: День фахиты (National Fajita Day)
День в истории ПРОКУХНЯ

18 августа: День фахиты (National Fajita Day)

Гастрономический праздник День фахиты посвящён популярному блюду техасско-мексиканской кухни — тонким полоскам обжаренного мяса с овощами, завёрнутым в тёплую лепёшку (тортилью). Праздник учредили в 2016 году..