19.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ Обучение и образование

Университет гостеприимства SWISSAM запускает серию очных интенсивов для рестораторов и бар-менеджеров в Санкт-Петербурге

Практика, цифры и гастрономический опыт: два очных интенсива SWISSAM помогут системно прокачать ресторанный и барный бизнес — от концепции до операционной эффективности. С.

ПУБЛИКАЦИИ Концепции и форматы Пресс-релизы

Gastreet 2026 представил соавторов и спикеров деловой программы

СОАВТОРЫ ПРОГРАММЫ Вместе со спикерами соавторы будут раскрывать ключевые фокусы деловой программы: Участие в деловой программе уже подтвердили: Пауло де Соуза, владелец и.

ПУБЛИКАЦИИ

Объявлены победители премии Russian Hospitality Awards. Рестораны 2025

16 марта 2026 года в Москве состоялась торжественная церемония вручения ежегодной премии Russian Hospitality Awards, определившая лучших представителей ресторанного бизнеса России 2025 года..

ПУБЛИКАЦИИ

В Москве определили 16 полуфиналистов Национального гастрономического конкурса «Лавры»

В Москве подвели итоги второго этапа Национального гастрономического конкурса «Лавры» — проекта, направленного на поддержку молодых специалистов со всей России. По итогам очных.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

23 марта 2026 года в Москве, в пространстве Chefs Lab на Шлюзовой набережной пройдет семинар-практикум на актуальную для ресторанного рынка тему: «Трансформация: как ресторанам выжить в 2026 году»

Чтобы не оказаться на обочине рынка и пережить кризис, обретя в нём возможности, рестораторам и ресторанам придётся меняться. Какие вызовы нового времени ожидать,.

ПУБЛИКАЦИИ IT и автоматизация ресторанов РЕШЕНИЯ

Автоматизация ресторана: как превратить данные в инструмент роста прибыли и лояльности

Современный ресторанный бизнес в России нестабилен: рост себестоимости, дефицит кадров и часто меняющиеся предпочтения гостей заставляют рестораторов искать новые рычаги эффективности. Конкурентная борьба.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-портрет

Женщины-рестораторы: искусство создавать вкусную жизнь

Екатерина Алёхина (Москва) Екатерина Алёхина – владелица и шеф-повар ресторана Biologie, вошла в историю как первая и единственная женщина в России – обладательница.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

6 апреля 2026 года в Минске, в пятизвездочном Minsk Marriott Hotel, состоится церемония вручения наград II Международной ресторанной премии WHERETOEAT BELARUS 2026

Согласно регламенту, основной рейтинг ресторанов составляется по итогам тайного голосования 100 экспертов — шеф-поваров, рестораторов, сомелье, представителей бизнес-сообщества, живущих и работающих на территории.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Moscow Cake Show 2026 вновь станет главной творческой площадкой для вдохновения и профессионального диалога кондитеров и пекарей

Почему это точка притяжения кондитеров и пекарей? Moscow Cake Show — это место, где кондитерское сообщество встречается, обменивается опытом и увозит с собой не.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Более 30 экспертов российской ресторанной отрасли соберутся на кухне в Екатеринбурге

Ресторанный форум Урала «Кухня» вновь соберет в городе профессионалов ресторанной отрасли со всей страны. Спикерами форума выступят владельцы ресторанов, бренд-шефы, управляющие отелями, директора.