Компания McDonald’s анонсировала масштабную программу модернизации: в течение ближайших десяти лет она инвестирует $8,5 млрд в обновление 46 тысяч ресторанов по всему миру. Новость вызвала бурную реакцию на рынке — акции компании упали почти на 5 %, что стало самым значительным процентным снижением с апреля 2025 года, сообщает Коммерсантъ со ссылкой напубликацию Associated Press. Инвесторы оказались обеспокоены масштабом и стоимостью трансформации сети.
Что включает модернизация
Программа обновления затрагивает как инфраструктуру ресторанов, так и технологические процессы. В числе ключевых изменений:
- Оптимизация доставки. В ресторанах появятся специальные шкафчики для выдачи заказов курьерам — это должно ускорить и упорядочить работу служб доставки.
- Обновление производственных зон. Кухни будут модернизированы для повышения скорости и качества приготовления блюд.
- Расширение гостевых пространств. Компания планирует увеличить детские игровые зоны и создать открытые кофейные зоны, чтобы сделать пребывание гостей более комфортным и привлекательным.
- Контроль точности заказов. К 2028 году 20 тысяч ресторанов оснастят специальными весами для проверки соответствия веса блюд стандартам — это позволит минимизировать ошибки при сборке заказов.
Технологии и автоматизация
Важной частью трансформации станет внедрение цифровых решений. McDonald’s развивает систему ArchIQ, созданную совместно с Google, а также ИИ‑ассистента Archy. Последний будет использоваться на автокассах для приёма заказов и автоматизации учёта продуктов — это должно снизить нагрузку на персонал и повысить точность выполнения заказов.
Изменения в меню
Параллельно с технической модернизацией сеть адаптирует и ассортимент. Сейчас компания расширяет тестирование курицы в ручной панировке. Кроме того, в меню появляются позиции с повышенным содержанием белка — это связано с растущим спросом со стороны клиентов, которые следят за питанием или принимают препараты для контроля веса.
Инвестиции будут распределяться поэтапно, с учётом готовности отдельных рынков и франчайзи. По оценкам компании, после завершения модернизации средний ресторан в США сможет получать дополнительно около $100 тысяч в год в виде денежного потока — часть этих средств планируется направлять на дальнейшее развитие точек.
Ситуация в России: от McDonald’s к «Вкусно — и точка»
В России сеть McDonald’s прекратила работу в 2022 году. На базе её активов была создана новая сеть — «Вкусно — и точка», которая сегодня продолжает развивать сегмент быстрого питания в стране. Компания сохраняет фокус на стандартах качества и скорости обслуживания, адаптируя меню под локальные предпочтения и работая в рамках новой операционной модели.