• Мы:

В отеле Marriott Moscow Tverskaya в Москве новое назначение

31 Января 2012
В отеле Marriott Moscow Tverskaya в Москве новое назначение

В отеле Marriott Moscow Tverskaya в столице назначили нового руководителя ресторанной службы отеля – Елену Котлярскую.

Регионовед-международник и переводчик с английского и немецкого языков по своей основной специальности (в 2004 году Котлярская закончила Московский Гуманитарный Университет, филиал МГИМО), Екатерина обладает более чем 10-летним опытом работы в ресторанных службах крупнейших московских и зарубежных отелей и ресторанов.

Свою карьеру в ресторанно-гостиничном бизнесе Екатерина начала в 2002 году в качестве официанта-кассира в отеле «Марриотт Ройал Аврора». В 2006 году ее пригласили в команду отеля «Ритц-Карлтон, Москва» на открытие ресторана Jeroboam в качестве супервайзера. Затем в течение года Екатерина работала тренинг-менеджером по сервису в ресторанах компании «Арка» (Астана, Казахстан), а в 2008 году она была переведена на должность управляющего рестораном Shine той же компании. В феврале 2008 года Екатерина присоединилась к команде профессионалов, приглашенных работать для открытия отеля Lotte в Москве. В 2008 году Екатерина Котлярская также окончила курсы сомелье.

«Ресторанный бизнес привлекает меня своей динамичностью, - говорит Екатерина. – Мы постоянно ищем новые формы работы с гостями, в сотрудничестве с шеф-поваром ресторана создаем новые меню и специальные предложения. Особенностью отелей Марриотт во всем мире является безукоризненный сервис, и очень важно поддерживать его на таком же высоком уровне и в наших ресторанах».

Компания Ecolab предоставляет профессиональные продукты и программы уборки для обеспечения чистоты, безопасности ...
Оборудование Фабрика UNOX – это ключ вашего успеха. Высокие технологии в сочетании с изысканным итальянским...
Бизнес-школа управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства
Организатор национальной премии и фестиваля «Пальмовая ветвь» в России, генеральный директор информационной компании NTA Event Media Group
ресторатор и ресторанный консультант, основатель компании CafeProfit Consulting, владелец сети кулинарий «Съестная лавка купца Пирогова»
Консультант по ресторанному франчайзингу
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх