В петербургской пятизвездочном отеле Wawelberg Hotel St. Petersburg новый бренд-шеф Егор Никонов, который ранее был шеф-поваром ресторана Hunt.
27 января 2023 года в отеле состоится ужин «В поисках природных богатств России», на котором Егор Никонов представит новое прочтение концепции ресторана Minerals и представит дегустационный сет. Вместе с новым бренд-шефом гостям предложат отправиться в «путешествие», которое начнется в Калининграде и завершится на Камчатке, чтобы в эти несколько часов «встретиться» с озерами Карелии и лесами Сибири, гостеприимством Казани и прозрачным льдом Байкала и прочувствовать все грани вкусов нашей огромной страны
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.