К Новому году цена на красную икру вырастет на 20%

По сообщению Telegram-канала Mash, к Новому году цена на красную икру вырастет на 20% и увеличится почти вдвое по сравнению с концом 2023 года. Причина подорожания — сокращение улова на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке. Оптовая стоимость килограмма лососевой икры поднялась с 5500–6500 рублей в 2023 году до 9000 рублей, а розничная цена достигла 13 200 рублей за килограмм.

Кроме того, на рост цен повлияло ужесточение сертификационных требований. В настоящее время проверку на соответствие заявленным требованиям прошла только продукция трех компаний.

По прогнозам представителей рынка, к новогодним праздникам цена может увеличиться еще на 2000–3000 рублей.