Top.Mail.Ru

Профессиональный фарфор для пивных заведений

28 Июля 2011
Профессиональный фарфор для пивных заведений

Тема номера журнала \"РесторановедЪ\" - мини-пивоварня при пивном ресторане

Пивные рестораны остаются одними из самых популярных заведений сферы HoReCa — соответственно, зачастую и самыми часто посещаемыми. Отсюда и особое требование к используемой в этих ресторанах посуде: здесь, в первую очередь, будет важна не столько внешняя сторона дела, сколько вопрос качества. Посуда должна выдерживать очень частое использование и постоянную мойку.

Многие заведения данной направленности, следуя продиктованным концептуальным дизайнерским решениям ресторана, стараются подобрать посуду, вписывающуюся в загородный стиль, стиль countryside, из-за чего вынуждены останавливать свой выбор на керамической, глиняной посуде. Однако такой выбор экономически неверен, ведь эта посуда не рассчитана на профессиональную ресторанную сферу: она обладает крайне низким показателем прочности, что несет за собой постоянные траты на дозакупки.

Компания Ina International предлагает высокопрочный профессиональный фарфор Steelite, защищенный пожизненной заводской гарантией на скол края с бесплатной заменой посуды, причем среди ассортимента складских серий можно выбрать как классическую белую посуду, прекрасно подходящую для пивных заведений (Simplicity, Taste, FreeStyle и др.), так и посуду с цветным декором в стиле countryside (Naturals, Terramesa, Claret), и даже имитирующую керамику. Среди линеек этих серий представлены разнообразные блюда, салатники и прочая посуда для закусок, превалирующих в меню пивного заведения, но так как все чаще в меню включается полноценная кухня, то и все основные блюда из этих серий также могут найти себе применение.
Бокалы и стаканы традиционных и необычных форм представлены в ассортименте бельгийского завода-производителя Durobor и австрийского Walther-Glas.

Хотелось бы напомнить, что на продукцию последнего все еще продолжают действовать специальные цены. Недавно их линейки дополнила продукция итальянского стекольного завода Ego Alter, который, помимо уникальных линеек бокалов, производит и столовое стекло, в том числе актуальные в упомянутых заведениях менажницы, салатники, соусники и многое другое.
Выбор столовых приборов для пивного ресторана крайне индивидуален. Ina International предлагает несколько складских линеек классического и современного дизайна таких производителей, как Hepp (Германия) и Eme (Италия). Уникальность сервировки можно подчеркнуть, выбрав одну из множества необычных и своеобразных по дизайну линеек из широкого перечня продукции этих заводов.

Что касается дополнительных предметов сервировки, а также кухонного инвентаря, то здесь хочется отметить продукцию итальянского завода Montini, отличающуюся превосходным качеством, широким ассортиментом и видами стилистических решений.

Другие статьи
Смотреть все

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...

Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...

Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Вверх