В данной статье мы представляем блюдо \Пасха\" от Артема Смирнова" су-шефа сети кофеен «Буквоед». Пасха – блюдо привязанное к определенному празднику и определенному времени. В этом году время Пасхи – вторая половина апреля и Артем Смирнов решил побаловать гостей кофейни праздничным десертом. Традиционно этот десерт творожный но Артему захотелось сделать его необычным и вместо творога он использовал два вида сыра – Буко и Маскарпоне."
Стаж работы Галины Монастырецкой насчитывает более 10 лет. Начинала она в «Метрополе», работала на выездных банкетах в одной и...
В прошлом номере мы представляли Томаса Андреаса Гуглера (Thomas Andreas Gugler) – одного из самых известных и успешных поваров в мире. То...
Татарские блюда лишь на первый взгляд просты. Для того чтобы научиться правильно их готовить, профессиональный кондитер Лариса ездила непо...