Top.Mail.Ru

Профессиональные ткани: стоять на износ!

14 Марта 2011

Сегодня уже сложился определенный круг тканей, которые подходят для шитья униформы, скатертей, портьер и прочего. Они имеют собственные характеристики и явные преимущества. Однако даже на этом, уже давно устоявшемся рынке сегодня появляются новые материалы.

Униформа повара шьется из тканей специального состава, их внутренняя поверхность должна быть приятна к телу, а внешняя – защищена специальной пропиткой от грязи, масла, жара. Одежда для официантов  и администраторов может шиться из тканей разных составов в зависимости от пожеланий клиента — как смесовых, так и натуральных (хлопок, шерсть, лен и т. д.).

Специалисты советуют использовать для униформы профессиональные ткани: у них срок службы дольше. Скатерти шьются из смесовых тканей, устойчивых к загрязнениям различных типов, со специальной водо- и маслоотталкивающей пропиткой, многие предпочитают натуральный лен. Что касается штор, то они все чаще шьются из специальных тканей, устойчивых к возгоранию.
Одним из важнейших требований к униформе является то, что при ее изготовлении должны использоваться специальные ткани повышенной износостойкости, рассчитанные на ежедневную носку, частые стирки и химчистку. Многие производители, специализирующиеся на изготовлении униформы, проводят собственные разработки по созданию тканей, не теряющих своих изначальных характеристик в процессе долгого использования.

Таким образом были разработаны и лицензированы такие ткани, как TREVIRA (разновидность 100-процентного полиэстра), PREMIUM (60 процентов — шерсть/38 процентов — полиэстр/2 процента — лайкра), OPTIMA (55 процентов — полиэстр/45 процентов — шерсть). Одним из показателей качественной униформы является простота ее эксплуатации, у персонала не должно возникать проблем при стирке, химической чистке, а также глажении. Этому способствуют часто используемые в производстве форменной одежды грязе- и водоотталкивающие покрытия Teflon и Scotchgard.

Стабильность и конкурентоспособность ресторана, кафе, отеля, бара зависит от каждой мелочи. И не последнюю роль играет в этом, во что одет персонал, какой текстиль используется в интерьере.
Одежда поваров, к примеру, требует специальной жироотталкивающей отделки. Также она должна обеспечивать хорошую терморегуляцию и стойкость к износу, потому что часто подвергается гигиенической обработке. Смесовые ткани «Чайковского текстиля» имеют оптимальный процентный состав натуральных и синтетических волокон, которые удлиняют срок службы одежды.
Все эти характеристики относятся и к одежде официантов и администраторов. Изделия должны сохранять свой первоначальный вид, не ограничивать движений и быть приятны для тела.
Ткани для скатертей и салфеток — это тоже специализированные ткани. Стойкие к износу, сохраняющие свой цвет после многих стирок. Чаще всего они имеют тефлоновое покрытие, позволяющее, просто снять пролившуюся жидкость губкой, и при этом внешний вид стола не изменится. Эти ткани могут просто иметь грязеотталкивающую, жироотталкивающую, влагоотталкивающую отделку. Этим они отличаются от тканей для штор и для декоративной отделки.
На сегодняшний день стало актуально заботиться о безопасности посетителей. Потому в интерьерах используют ткани с негорючими волокнами. Они не поддерживают горения и могут присутствовать и в тончайших вуалях, и в тяжелом бархате и флоке. Ткани с негорючими волокнами устойчивы к свету и не выгорают, они гигиеничны и не вызывают аллергии. Выбор негорючих тканей велик — так же, как и цены на них — на любой вкус.
Другие статьи
Смотреть все

Униформа для официантов, поваров и других сотрудников ресторана — важная часть концепции ресторана, наряду с ме...

Рост рынка доставки и торговли на вынос в летний период ведёт к увеличению спроса на упаковку и товаров для доставки ...

Образ официанта, внешний вид повара и одежда других сотрудников ресторана говорят о заведении не меньше, чем меню и и...

Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
Коммерческий директор компании «Перспектива»
Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Вверх