Top.Mail.Ru

Факты. Цифры. Цитаты

24 Февраля 2015
Факты. Цифры. Цитаты

«Последние полтора года серьёзно росла конкуренция и предложение росло ощутимо быстрее спроса, то есть аудитория почти не увеличивалась, а ресторанов самых разных направлений стало очень много»

(Евгений Михиенко, управляющий партнёр ООО «Яркая Звезда», развивающего бургерную сеть ресторанов быстрого обслуживания класса премиум Carls Jr.)

Сеть кафе-пекарен Wetzel’s Pretzels сообщает об открытии новой пекарни в ТРК «Красный Кит» — одном из крупнейших торговых центров города Мытищи, объединяющем в своем пространстве более 170 магазинов и кафе.

Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров отдал поручение инициировать межведомственные проверки всех питейных заведений городов Кавказских Минеральных Вод, а также Ставрополя и Невинномысска.

С 6 по 28 февраля в Дубае пройдет масштабный кулинарный фестиваль (Dubai Food Festival), на котором будет представлено гастрономическое разнообразие Эмирата и всего мира. В фестивале примут участие всемирно известные шеф-повара — обладатели мишленовских звезд и самые лучшие дубайские заведения.

Рестораны британской столицы признаны худшими по стране по уровню санитарии. По информации журнала London Evening Standard, 3 112 ресторанов (то есть фактически каждое пятое заведение) получили разного рода замечания от инспекторов службы контроля за стандартами общественного питания.

В этом году в Кемерово появится первый в городе ресторан сети быстрого питания McDonald’s. Он откроется в торгово-развлекательном центре «Променад-3». Площадь ресторана составит 63 кв. метра. McDonald’s расположится на первом этаже ТРЦ.

С 23 января 2015 года вступают в силу дополнения в часть 4 статьи 1 ФЗ №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и изменения в статью 13 ФЗ №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», которые исключают предварительное уведомление хозяйствующих субъектов, занятых производством, оборотом пищевой продукции, оказанием услуг общественного питания, о начале проведения внеплановой выездной проверки. Ранее юридические лица и индивидуальные предприниматели ставились в известность за 24 часа о проведении внеплановой выездной проверки на одном из следующих оснований: контроль за исполнением предписания, требование прокуратуры, приказ (распоряжение) руководителя органа государственного надзора, изданный в соответствии с поручениями Президента, Правительства Российской Федерации. Исключение составляли лишь проверки по обращениям граждан с жалобами на нарушение прав потребителей. Теперь Роспотребнадзор получает право проводить внеплановые проверки без предупреждения хозяйствующих субъектов.
Другие статьи
Смотреть все

Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур...

В прошлой публикации мы рассказывали как минимизировать расходы при закупке оборудования для ресторана. В этой статье...

Оборудование является основной статьёй расходов на кухню. Эксперты ресторанного бизнеса обсуждают, как купить его деш...

Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Эксперт/консультант
шеф-повар, основательница ресторанов «Бейт Марьям» и «Суфрет Марьям» в Дубае
шеф-повар ресторана Gerbou, Дубай
Ресторатор и серийный предприниматель, владелец сети баров GASK Bro Group и ресторанов Gasparov Life
Экс-гендиректор сети стритфуд-кафе «Шаурму Х@чу»
Вверх