«Телец—Тунец» — это двухэтажный ресторан и бар, объединивший концепции мясного и рыбного направлений вокруг работы с открытым огнем. Проект расположился за новой гостиницей, возведённой на месте бывшего Дома связи на Новом Арбате, — неподалёку от станции «Арбатская».
Концепцию и кухню проекта курирует бренд‑шеф и ресторатор из Хабаровска Евгений Паластин. В арсенале ресторана — сразу несколько видов оборудования для приготовления блюд: угольный гриль (в том числе смокер), каменный тандыр, аргентинский гриль с вертелом и дровяная печь. Создатели заявляют, что это один из крупнейших гриль‑комплексов в Москве.
В меню сочетаются мясные и морские позиции: гостям предлагают стейки, брискет, тунец на гриле, дальневосточную уху на углях, а также хачапури с крабом и морепродуктами. Морепродукты планируют подавать с характерными для дальневосточной кухни вкусовыми акцентами, соусами и специями.
Интерьер заведения отходит от типичной для московских гриль‑ресторанов стилистики. Пространство оформили в светлых песочных тонах с латунными деталями; ключевой декоративный элемент — подвесные конструкции, стилизованные под морских существ.
Особенность бара — формат «контактного» бара: акцент сделан на активном взаимодействии барменов с посетителями.
Вместимость ресторана — 150 гостей.
Адрес: Поварская ул., 8/1к1, Москва
